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No nos ocuparemos del antiguo sistenaa de recojer las plan- 

 tas eu buenas condiciones que nacen á la sombra de los cafe- 

 tos viejos y proceden de los granos que de ellos se desprenden, 

 por ser este método mezquino en demasía. 



Semillero. — En cajones ó en el suelo, pero en condiciones 

 convenientes para que gocen del calor, pero poco délos rayos 

 directos del sol, se siembran los granos á una profundidad de 

 4 ó 5 centímetros, sin limpiar, con todo y la cascara que ya en- 

 juta tiene adherida; cuidando de mantenerlos en una hume- 

 dad moderada pero constante; se entresacan, se limpian, se 

 atienden en fin como cualquiera otro semillero. Al cabo de dos 

 años, cuando ya tienen dos ó tres cruces ó pares de ramas al- 

 ternas se procede al trasplante en Septiembre ú Octubre, en 

 que la atmósfera está más húmeda. 



Trasplante. — Se elije, como se ha dicho, de preferencia un 

 bosque desmontado, pero á falta de esto cualquier terreno fér- 

 til. Yo he visto hermosos cafetales entre las rocas de la pro- 

 funda barranca de Teocelo cerca de Jalapa. Se deja entre ca- 

 da mata un espacio de 4 ó 6 metros y en el intermedio se 

 siembran con anterioridad los árboles ó arbustos destinados 

 á dar sombra. El hoyo donde se siembran debe tener la pro- 

 fundidad suficiente para que las raíces no queden dobladas y 

 á esto se reduce el acto del trasplante, pues como allí no son 

 necesarios los riegos, no hay que preocuparse por ellos. 



Limpia. — El cafetal se debe tener limpio de yerbas dañi- 

 nas, para lo cual se trabaja la tierra cou azadón cada tres ó 

 cuatro meses, calzando el pie de la mata si io necesita. Algu- 

 nos ¡siembran en las calles que forman los cafeto."^, maíz ó fri- 

 jol prieto (el trigo y la cebada no se dan en tierra caüente). 

 Se resiembra ó reponen las plantas que no han prendido. A 

 los tres años de trasplantados los cafetos comienzan á ensayar- 

 se y dan algunos frutos; al cuarto la cosecha ya es buena y al 

 quinto está en la plenitud de su vigor. Eutoaces ya ha alcan- 

 zado una altura de 4 á 5 metros y como á tal altura se hace 



