FAMILLE DES CHÉNOrODÉES. 287 



laires, didymes. — Fleurs femelles : Calice urcéolé, 4-ou 5- 

 denté. Ovaire inclus. Stigmates 2-4. Garcérule membra- 

 nacé adné à la graine , recouvert par le calice durci et quel- 

 quefois spinescent. Graine verticale, périspermée : péri- 

 sperme grand, farineux; embryon péripîaérique, annulaire; 

 radicule descendante, saillante. 



Herbes annuelles ou bisannuelles , glabres. Feuilles mol- 

 les, planes : les inférieures longuement pétiolées, sinuées- 

 pennatifides; les supérieures courtement pétiolées ou sub- 

 sessiles, le plus souvent indivisées. Fleurs glomérulées; glo- 

 mérules axillaires et terminaux : ceux des fleurs femelles 

 sessiles ou subpédonculés , solitaires; ceux des fleurs mâles 

 en épis interrompus, aphylles. 



Ce genre ne renferme que trois espèces. 



Epinard a fruit cornu. — Spinacia spinosa Mœnch, 

 Metb. — Spinacia oleracea a Linn. — Lamk. 111. tab. 814. 

 - — Gaertn. Fruct. tab. 126, fig. 4- 



Glomérules des fleurs femelles sessiles. Calice fructifère à 

 2-4- cornes spinescentes , etale'es. 



Herbe annuelle ou bisannuelle , haute de i à 3 pieds. Tiges 

 dresse'es, rameuses, sillonnées. Feuilles d'un vert gai : les radi- 

 cales obovales ou oblongues-obovales , indivise'es ; les caulinaires 

 inférieures sinuées-pennatifides à la base , ou sagittiformes , ou 

 hastiformes, obtuses, ou pointues, graduellement plus petites; les 

 supérieures souvent ovales-oblongues , ou oblongues, ou subdel- 

 toïdes, indivise'es. Epis des fleurs mâles rapproche's au sommet 

 de la tige et des rameaux en panicule feuillëe. Glome'rules des 

 fleurs femelles en e'pis feuilles , lâches infërieurement, denses vers 

 le sommet des rameaux. Dents du calice fructifère rectilignes , 

 subule'es au sommet , roides , piquantes , longues de 2 à 3 lignes. 



Cette espèce est indigène en Orient. 



Epinard a fkuit inerme. — Spinacia inermis Mœnch, 

 Meth. — Spinacia glabra Mill. Dict. — Spinacia oleracea B 

 Linn. — Schk. Handb. tab, 324. — Moris. sect. 5 , tab. 3o, 

 fig. 2, 



