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magnifiques de l'Amérique, et son fruit peut se comparer à l'Abri- 

 cot quant à la saveur. 



« Les dames cre'oles des Antilles, dit M. de Tussac , font beau- 

 » coup de cas des fruits du Maméi ; elles les mangent de plu- 

 » sieurs manières , dont la plus usitée consiste à en enlever la 

 » peau, qui est très-épaisse, de manière qu'il n'en reste aucune 

 » partie, parce qu'elle communiquerait à la pulpe une amertume 

 » désagréable- il ne faut pas non plus couper cette pulpe trop 

 » près des noyaux, sans courir les risques du même inconvénient 

 » Cette double précaution prise , on peut manger ce fruit avec 

 » plaisir lorsqu'il est bien mùr : il faut cependant consulter son 

 » estomac , car il est très-indigeste. Il le devient moins lorsqu'a- 

 » près J'avoir coupé par tranches minces, on le fait macérer pendant 

 » plusieurs heures dans du vin de Bordeaux ou de Madère, en y 

 » ajoutant un peu de sucre. La manière la plus saine et la plus 

 » généralement adoptée, consiste à faire avec ce fruit une marme- 

 » lade ou compote à mi-sucre. Cette marmelade peut èîre com- 

 » parée en bonté et en salubrité à celle d'Abricots. » 



Avec les fleurs de Mamméa , Ton fait une excellente liqueur 

 de table, connue aux Antilles sous le nom d'Eau de créole. Le 

 bois de l'arbre est peu durable. La décoction de l'écorce passe 

 pour détersive. 



Mamméa n'ÀFRiorE. — Mammea africana Sabine, in Trans- 

 act. Horticult. Soc. Lond. v. 5, p. 457- 



Grand arbre. Feuilles très-pointues, d'un vert sornbre. Fruit 

 aussi gros que celui du Mamméa d'Amérique. 



Cette espèce, qui habite les forêts des montagnes voisines 

 de Sierra Leone, produit un fruit comparable en tout à celui de 

 l'espèce pre'cédente. 



Genre GAB.CINIA. — Garcinia Ricli. fil. 



Calice non-bractéolé , à A sépales persistants , presque 

 égaux. Pétales -4, caducs. Etamines 12-20, non-persistantes ; 

 filets libres, courts, filiformes; anthères ad nées, extrorses, 

 longitudinalement déhiscentes. Ovaire 4-8-loculaire, cou- 



