224 



ANALES DE LA SOCIEDAD CIENTÍFICA ARGENTINA 



Provinientes de la Cruz-Alta, estalDlecimiento de D. J. Crisóstomo 

 Méndez, son las cañas cuyo caldo dio los siguientes resultados : 



Caña flauta 



Grados Brix 15.01 



« Beaumé 8 . 03 



Sacarosa 11 .75 °/o 



Glicosa ..." 0.75 % 



Pureza 77.03 



Caña soca 



Grados Brix 17.03 



« Beaumé 9 . 0.8 



Sacarosa 15.05 % 



Glicosa vestigios 



Pureza 89.06 



Caña planta de las Piedritas 



Grados Brix 14.08 



« Beaumé 8.04 



Sacarosa 10.34 % 



Glicosa 1.01 °/o 



Pureza 69.08 



