248 ANTONIO J. CARBAJAL. 
aguamiel, y aun podría ser preferible á la elaboración de 
alcohol. 
La relación detallada de los métodos y procedimientos 
usados en los análisis,.era indispensable y es muy impor- 
tante, porque el grado de confianza que inspiran las cifras 
obtenidas, está en gran parte subordinado á la precisión 
del medio empleado para obtenerlas. 
En cuanto á los otros capítulos referentes á la concen: 
tración del aguamiel, para facilitar el transporte, el Direc- 
tor los tiene en estudio, y se propone realizar los experi- 
mentos tan pronto como le sea posible. 
Es cuestión agronrómica, aunque relacionada con la quí- 
mica, la que se refiere al perfeccionamiento del cultivo del 
agave en el Valle de México. De'ello se trató de una mane- 
ra incidental en aleuna de las sesiones mensuales; porque 
ciertamente no corresponde á las atribuciones del laborato- 
rio ocuparse de este asunto, bien que llegado el caso, puede 
colaborar con estudios importantes, como análisis de tie- 
rras, etc. 
Los análisis de alcohol obtenido del aguamiel y que fue- 
ron enviados por el Sr. Aguilar se despacharon desde lue- 
go, comunicándose el resultado á dicho señor. 
Sección de Biología. 
La sección de Biología ha estudiado los microorganis- 
mos de la fermentación en el aguamiel y en el pulque, ha- 
biendo encontrado los que han sido descritos por el Direc- 
tor y además algunos otros, como un “Bacillus viscosus” y 
y un “Diplococo en Zoogloea”” un poco diferentes de los que 
ya se habían encontrado; siendo necesario continuar estos 
estudios para determinar si son ó no constantes. 
Habiéndose tomado el aguamiel de la misma planta direc” 
tamente, se reconoció la necesidad de agregar un antisép- 
