LOS SABORES Y LOS NERVIOS DEL GUSTO 39 



concuerda la distribución de las fibras especiales. La hipótesis sobre 

 las fibras especiales para cada sabor y la suposición de que su número 

 oscila en la estremidad lingual, nos dará la esplicacion del por qué una 

 sustancia que tiene dos sabores manifiesta uno en la punta j otro en 

 la base de la lengua ; como p. e. hemos visto que el Sr. Hónigsch- 

 mied manifestaba sabor salado y no amargo cuando se le aplicaba en 

 la punta de la lengua el sulfato de magnesio ; es porque aquí faltan 

 las fibras del sabor amargo, mientras que abundan las del salado. 



El Sr. V. Vintschgau cree deber aceptar, fundándose en los he- 

 chos hasta aquí adquiridos, tantas fibras especiales como sabores 

 principales ; hay, entonces, fibras para el sabor ácido, el dulce, el 

 salado y el amargo. Considera supérfluo el aumento de estas fibras. 



« Todas las otras sensaciones que comunmente se atribuyen á las 

 del gusto, no son sensaciones puras, son sensaciones compuestas del 

 gusto y el tacto, ó del gusto y el olfato, ó del gusto, el tacto y el ol- 

 fato, si no son sensaciones puramente táctiles ú olfativas (1) que 

 sin razón se atribuyen al gusto. Si ademas se tienen en cuenta las 

 diferencias de intensidad de los sabores y sus sensaciones, se verá 

 pronto, que se pueden mencionar una gran cantidad entre los que 

 hay que contar todos los que se presentan en la vida común ». 



( Der Naturforscher ) . 



(1) Se sabe que el sabor de la vainilla es una sensación puramente olfativa ; si se intro- 

 duce un pedazo de vainilla en la cavidad bucal, puede masticarse sin percibir su sabor, si 

 previamente se han cerrado las ventanas de la nariz; basta dejarlas abrir para que inmedia- 

 tamente se perciba. 



