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la exposición de mi trabajo sobre la peptonización y la sacarifica- 

 ción gástrica. 



Para M. Hayem, el factor T ( cloro total ) representando la clo- 

 ruvia, da la medida del acto secretorio del estómago, de la reac- 

 ción de la mucosa bajo la influencia del alimento, es decir, respon- 

 de á lo que llama la excitación estomacal. Los factores H ( ácido 

 clorhídrico libre), y C (ácido clorhídrico en combinación orgá- 

 nica ), cuyo conjunto constituye la clorlildria, representan el 

 trabajo químico de la digestión: «son los productos de una 

 reacción que forma parte del acto fermentativo y que tiene por 

 objeto transformar las materias albuminoideas en productos fácil- 

 mente peptonizables. El coeficiente a ( — ^ ) sería el coeficiente 

 cualitativo de la peptonización; daría la medida del equilibrio 

 existente éntrelas agrupaciones cloradas y las agrupaciones acidas, 

 durante el proceso digestivo. 



Los factores que M. Hayem hace intervenir para tener la medida 

 del proceso digestivo, responden á una serie de hechos incontes- 

 tables ; los principales tipos químicos que, por su asociación, estos 

 factores combinados engendran, tienen su representación en algu- 

 nos tipos anátomopatológicos ya establecidos ; y las conexiones 

 estrechas que el ilustre maestro ha establecido entre esos quimis- 

 mos gástricos y esas lesiones anátomopatológicas de la mucosa del 

 estómago, dan fuerza real á los hechos por él puestos de relieve y 

 al criterio que ha empleado en su interpretación. 



El trabajo de Hayem ha sido doblemente proficuo : los tipos 

 químicos lo han conducido á los tipos anatómicos, y por la doble 

 vía de la clínica y del laboratorio, ha restaurado, en una forma 

 inconmovible, la gastritis que Cullen concibió á fines del siglo 

 pasado, y que Broussais, á principios del actual, defendió con tanto 

 calor. Además, al establecer los puntos cardinales del trabajo quí- 

 mico en el acto digestivo ha adelantado una parte considerable de 

 los esfuerzos exigidos por las nuevas investigaciones. 



A pesar de sus inmensas ventajas, la obra de Hayem no ha 

 resuelto de una manera completa los problemas que el acto diges- 

 tivo entraña. El mismo Ha3'em indica en las frases siguientes las 

 soluciones, para él ideales, que no ha conseguido : « El procedi- 

 « miento más simple para juzgar del modo como se hace una diges- 

 « tión, consistiría en derminar el resultado del proceso, y en dosi- 

 « ficar sus productos últimos, las peptonas. Imposibilitados, por 

 « la exigüidad de nuestros conocimientos, de efectuar esta dosifica- 



