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hongo, y fuera éste, por tanto, la causa de la fermentación de la 

 leche observada, objeto de las operaciones que acabamos de ex- 

 poner. 



El cultivo inicial procedía de líquido Raulín, y para verificar 

 su pureza preparé placas de gelatina, en las cuales obtuve- sola- 

 mente colonias del oidium ; en los caldos azucarados, suero, etc., 

 sembrados con este oidium, no se observó la más mínima fermen- 

 tación. 



La leche empleada fué siempre rigurosamente esterilizada, y 

 las experiencias de control fueron multitud de veces verificadas, 

 obteniendo siempre el mismo resultado. 



Al mismo tiempo podrá recordarse que la diferente manera de 

 conducirse el oidium en la leche con relación á la de los caldos 

 azucarados, suero de leche, etc., fueron el punto de partida de 

 nuestras investigaciones, y que para explicar la causa de la fer- 

 mentación intensa de la leche, efectuamos algunas operaciones é 

 hicimos algunos consideraciones, y que fué la prosecución de 

 esas experiencias la que nos ha conducido á estos resultados. 



En efecto, podemos obtener igualmente el micrococos, haciendo 

 de sucesivos pasajes anaerobios, en los caldos azucarados, en vez 

 de preparar los cultivos en placa ; pudiéndose observar entonces, 

 y especialmente cuando se emplea con este objeto caldo lactosado, 

 abundante microorganismo de forma bacilar. 



Yo me he esforzado por aislar por distintos medios, placas, dilu- 

 ciones sucesivas, etc., estas formas bacilares, obteniendo sólo por 

 este último medio, cultivos bastantes puros; pero, transportadas 

 estas formas bacilares en agar azucarado, obtenía cultivos del 

 micrococos. 



Cultivado en la leche este micrococos, se desarrolla fácilmente 

 fermentándola con rapidez y se conduce con alguna diferencia 

 según sea el cultivo anaerobio ó aerobio. 



A este efecto, expondré los resultados de algunas experiencias : 

 Varias matraces conteniendo respectivamente, caldo azucarado, 

 lactosado y leche, fueron sembrados con el micrococos ; después, 

 de hacer en ellos el vacío, fueron colocados en la estufa á la 

 temperatura de 32° y examinados luego de 20 días. 



El examen de estos líquidos nos dio los siguientes resultados : 



