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firmado en sus principales líneas por los que se han verificado en 

 Inglaterra y Francia. Es, además, de importancia, sobre todo para 

 la clase pobre, la más necesitada de un alimento barato para sus 

 niños, por la cuestión del precio, porque, dada la abundancia y 

 poco costo de las plantas de maiz en la República, puedo adelan- 

 tar que su preparación ha de ser de poco precio. Aunque no 

 puedo dar con seguridad una cifra exacta del precio, según los 

 datos que me ha dado el fabricante puedo calcular que untarrito de 

 200 gramos ha de poder venderse por 20 ó 25 centavos. Un ta- 

 rrito puede durar, término medio, de 3 á 4 dias, y la dosis para un 

 niño pequeiio debe ser de una cucharadita de las de café, en un 

 poco de caldo limpio sin gordura. Esta cantidad, dos ó tres ve- 

 ces por día, es suficiente. En cuanto al resultado del nuevo ali- 

 mento, debo decir que fué empleado en la Casa de Expósitos, en 

 cuatro niños ( que, como se sabe, son por lo general niños débiles 

 y en malas condiciones ), y los cuatro aumentaron de peso. Tengo 

 noticias de que niños que la han tomado durante algún tiempo, se 

 acostumbran tanto, que lloran cuando no se les ha dado más. No 

 ha producido su uso trastorno alguno del lado del aparato diges- 

 tivo ; algunos niños la toman á la manera de la manteca extendida 

 en el pan y con manifestaciones visibles de agrado. 



No es todavía un producto perfectamente estudiado, ni taní: 

 poco me he decidido á hacerlo, porque estas cuestiones de ali- 

 mentación no son del resorte de mi especialidad ; pero, encon- 

 trando que ese producto ha de tener importancia, he querido con- 

 currir con él al Congreso, para demostrar mi buena voluntad y 

 mi adhesión al móvil que ha impulsado su celebración. 



Creo que la Chocloina hade dar los mejores resultados en la 

 alimentación de los niños de la clase pobre, por el poco precio 

 de ese producto, y termino diciendo que no me ha guiado en 

 todo esto más interés que el de trabajar por la ciencia }' hacer 

 algo en su honor. 



— Se considera en seguida el trabajo sobre: 



