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stallisiren aus der alkoholischen Lösung gar nicht. Ich 

 hielt sie deshalb für rein , wollte mich aber durch einen 

 Versuch noch besonders davon überzeugen. Darum löste 

 ich sie nochmals in Alkohol und fällte sie wiederum partiell 

 durch essigsaure Talkerde. Die nun aus dem Niederschlag 

 erhaltene Säure schmolz bei 59^ C. , während die aus der 

 Lösung abgeschiedene erst bei ßö^'Y* C. flüssig wurde. 



Dieser Versuch lehrt zwar , dass die in der obigen 

 Weise erhaltene Säure noch nicht rein war, aber im Gan- 

 zen kann man doch entschieden schliessen, dass noch eine 

 andere nicht flüchtige Säure, als die Stearinsäure und Pal- 

 mitinsäure sich in den Verseifungsprodukten der Butter fin- 

 det und zwar eine Säure , die in Alkohol schwerer löslich 

 ist als beide , und die bei der partiellen Fällung mit essig- 

 saurer Talkerde noch mehr Neigung sich abzuscheiden hat, 

 als selbst die Stearinsäure. 



Ob der Schmelzpunkt dieser neuen Säure höher oder 

 niedriger ist, als der der Stearinsäure, kann ich nicht ent- 

 scheiden , denn obgleich die endlich abgeschiedene Säure 

 einen niedrigeren Schmelzpunkt (59^ C.) als selbst die Pal- 

 mitinsäure besitzt, so war sie doch noch nicht ganz rein, 

 sie musste entschieden noch etwas Stearinsäure enthalten, 

 und da ein Gremisch von Stearinsäure und Palmitinsäure 

 weit leichter schmilzt, als selbst letztere, so könnte die 

 Mischung der Stearinsäure und dieser neuen Säure eben- 

 falls einen niedrigeren Schmelzpunkt als die Stearinsäure 

 besitzen, ohne dass daraus der Schluss gezogen werden 

 dürfte, auch im reinen Zustande müsse diese neue Säure 

 leichter schmelzen als die Stearinsäure. Bei einmaligem 

 UmkrystalUsiren der bei 59" C. sehmelzenden Säure stieg 

 übrigens der Schmelzpunkt auf 60°V4 C., so dass auch hier- 

 aus auf die Gemischtheit dieser Säure gesehlossen werden 

 darf. 



Nach allen diesen Operationen war die Masse der 

 Säure so gering geworden , dass ich nicht wagen durfte, 

 sie noch ferneren Scheidungsversuchen zu unterwerfen. 

 Ich beschloss daher diese noch unreine Säure der Elemen- 

 taranalyse zu unterwerfen, in der Hoffnung, dass ihr Koh- 

 lenstoffgehalt höher sein würde , als der der Stearinsäure, 



