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mehr aus den thierischen Fetten durch Verseifung entste- 

 hen, und deren Natur mit Sicherheit ermittelt ist, eine durch 

 4 theilbare Anzahl Kohlenstoffatome enthalten, dann aber 

 dass von der Reihe der fetten Säuren, die diesem Zahlen- 

 gesetz untergeordnet sind, fast die ganze Reihe von der 

 Buttersäure an, die 8 Atome Kohlenstoff enthält, bis zu der 

 Butinsäure mit 40 Atomen Kohlenstoff nur mit Ausschluss 

 der 24 Atome Kohlenstoff enthaltenden , in den Versei- 

 fungsprodukten der Butter enthalten ist, wie dies aus dem 

 weitern Verfolg dieser Untersuchung hervorgehen wird. 



Endlich aber giebt eine Atomgewichtsbestimmung, die 

 einzige, welche ich wegen Mangel an Material auszuführen 

 vermochte , den letzten Beweis dafür. Ich habe nämlich 

 von dem Rest der Butinsäure, welcher mir noch übrig war, 

 die Barytverbindung dargestellt, und den Barytgehalt der- 

 selben bestimmt. Das Resultat der Analyse war: 



gefunden berechnet 

 Butinsäure (wasserfrei) 79,73 79,86 1 At. Eutins. 



Baryterde 20,27 20,14 1 At. Baryt. 



100 100 



Aus dem Vorhergehenden geht mit Gewissheit her- 

 vor , dass in den Verseifungsprodukten der Butter eine 

 mehr als 38 Atome Kohlenstoff enthaltende Säure enthal- 

 ten ist, die ich Butinsäure nenne. Mit grosser Wahrschein- 

 lichkeit darf man annehmen, dass ihre Zusammensetzung 

 durch die Formel C^^^H^^O^-fHO auszudrücken ist. Dieser 

 Butinsäure muss in der Butter ein glycerinhaltiges Fett ent- 

 sprechen, welches man Butin nennen kann. 



Um nun die Stearinsäure zu gewinnen , deren Rein- 

 darstellung aus der Butter theils durch das gleichzeitige 

 Vorkommen der in Alkohol schwerer lösüchen Butinsäm-e, 

 theils dadurch erschwert wird, dass die Menge des in der 

 Butter enthaltenen Stearins nicht bedeutend ist , habe ich 

 eine grosse Zahl vergebhcher^ Versuche gemacht. Endüch 

 gelang es auf folgende Weise. 



Alle die alkoholischen Flüssigkeiten, aus welchen die 

 Butinsäure abgeschieden war, und die neben dieser noch 

 eine grosse Menge Stearinsäure, vielleicht auch etwas Pal- 



