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gebundenen nicht flüchtigen Säure (Milchsaure) vorhanden war. Um 

 die Frage zu entscheiden, ob irgend \\-elche dem Leben des Menschen 

 direct gefährliche, giTlige Slolfe im engeren Sinne des Wortes, ent- 

 halten seien , wurden die in Wasser gelösten alkoholischen Extracte 

 in concentrirter Form verschiedenen Organismen einverleibt. So wur- 

 den einem Frosch eine Quantität in den Magen gebracht; einem an- 

 dern wurde in der Gegend des fünften Wirbels das Rückenmark voll- 

 kommen blossgelegt und auf dasselbe direct einige Tropfen gebracht, 

 nachdem man sich überzeugt hatte, dass durch den operativen Ein- 

 griff selbst nicht schon Störungen in der Thäligkeit des Rückenmarks 

 eingeleitet worden waren; einem dritten wurde die Flüssigkeit durch 

 die Stimmritze in die Lungen gespritzt; überall aber blieben die Ver- 

 giftungssymptome aus. Ferner wurde einem Kaninchen etwas von 

 dem Extract in das Auge getröpfelt. Es trat keine Röthung der 

 Schleimhaut ein , die Pupille erweiterte sich nicht mehr als in dem 

 andern Auge, auch blieb die Iris normal erregbar, so dass sich die 

 Pupille je nach der Menge des zugelassenen Lichtes erweiterte oder 

 verengte. Ebenso zeigten sich keine Symptome als einem andern Ka- 

 ninchen eine beträchtliche Menge der Flüssigkeit per anum in den 

 Mastdarm gespritzt worden war. Die Abvvesenheit jedes den Alkaloi- 

 den etwa ähnlich wirkenden Giftstoffes wurde hinlänglich dargelhan 

 durch das Ausbleiben jedweden Vergiftungssymptomes auch in den 

 Fällen, in welchen die Extracte in grösseren oder kleineren Gaben 

 solchen Körperstellen applicirt wurden, von denen aus bekannter 

 Maassen gerade dergleichen Stoffe am raschesten und intensivsten und 

 in den geringsten Dosen wirken , wie bei ihrer Application auf die 

 Conjunctiva des Auges, die Schleimhaut der Lungen, des Mastdarmes, 

 die Nervenmasse des Rückenmarkes unmittelbar. — ölüssen wir auch 

 zugeben, dass nicht in allen Fällen die specifische Natur der als Ver- 

 fälschung dienenden Pflanzentheile mit Sicherheit erkannt werden kann, 

 so stellt sich doch, wie es uns die angeführten Untersuchungen leh- 

 ren, auf das Unzweideutigste heraus, ob ein Bier verfälscht ist oder 

 nicht, und im ersteren Falle ob die Zusätze einen nachlheiligen Ein. 

 fluss auf den menschlichen Organismus ausüben, Haben auch die 

 Untersuchungsmethoden in der organischen Chemie im Allgemeinen 

 noch nicht die Ausbildung und Sicherheit erlangt wie in der unorga- 

 nischen, so vermag docli die Wissenschaft aus der tiefsten Verbor- 

 genheit den Beweis für das Verbrechen heraufzuholen, wenn auch der 

 gebildete und verschmitzte Verbrecher wähnt, seine Schandthat vor 

 der Entdeckung sichern zu können, indem er sehr heftig wirkende 

 Gifte anwendet, die nicht allgemein bekannt sind und von denen er 

 glaubt, dass sie nicht nachzuweisen seien. Diese Beruhigung gewährt 

 uns der berüchtigte Process ßocarme. Man ist geflissentlich bemüht 

 gewesen, die Verdienste des Chemikers Stas, der diese schwierigen 

 Untersuchungen leitete, dadurch zu verkleinern, dass man die Nach- 

 richt zu verbreiten suchte, er sei erst durch die Miilheilung des Rich- 

 ters, dass der Angeschuldigte vielfach mit Taback gearbeitet habe, auf 



