62 SAURURACÉES (C. de Caiidolle) Hoiittuynia 



COCHINCHINE : cultivé {Loiirt'iro). — Tonkin : vers Ninh-binh {Bon), 

 Bat-bac et Ké-so (Balansa). — Siam : (Schomhitrgk). — Laos : Luang-pra- 

 bang Çrhorer). — Chine occ. et mérid. 



Nom ami. : Ratt gàp cà. 



PIPÉRACÉES, par c. de Candolle. 



Plantes herbacées ou ligneuses, terrestres ou épiphytes, habitant 

 souvent les forêts humides; parenchyme renfermant des cellules à 

 contenu aromatique, huileux ou résineux. Tiges et rameaux pour- 

 vus, tantôt (tribu des Pépéromiées) d'un système libéro-ligneux 

 composé de faisceaux à développement centrifuge limité, disposés 

 en rangs plus ou moins régulièrement concentriques s'anastomo- 

 sant entre eux aux extrémités desmérithalles et très rarement d'un seul 

 faisceau central ; tantôt (tribu des Pipérées) de deux systèmes libéro- 

 ligneux, dont l'un est composé de faisceaux périphériques à déve- 

 loppement centrifuge continu et l'autre de faisceaux intra-médul- 

 laires à développement centrifuge limité s'anastomosant entre eux 

 et avec les périphériques aux extrémités des mérithalles. Feuilles 

 simples, entières, avec ou sans stipules, alternes ou (en apparence) 

 opposées ou verticillées. Inflorescence en épi, rarement en panicule; 

 fleurs unisexuées ou hermaphrodites. — Périanthe o. Etamines i-io; 

 filets hypogynes ou plus ou moins concrescents avec l'ovaire ; 

 anthères s'ouvrant par des fentes longitudinales. Ovaire unique, 

 formé d'un seul carpelle (Pépéromiées) ou de plusieurs (Pipérées) ; 

 ovule terminal, dressé, orthotrope. Fruit indéhiscent, charnu (baie) 

 toujours très petit; graine adhérente à l'endocarpe, sac embr}'on- 

 naire persistant au sommet du périsperme ; embryon à radicule 

 supère; endosperme peu abondant. — Distrib. : toutes les con- 

 trées intertropicales ; 2 genres asiatiques. 



A. Stigmate globuleux ou rarement bilobé, très petit ; sti- 



pules o; fruit très petit i. Peperomia 



B. Stigmates 2-6 ; stipules présentes ; frui plus gros 2. Piper. 



