) s ( 



gangar af Trad och Bufkar, fa blifver affigtcn ined den- 

 na AfhandJing fornaniligalt den , att upgifva och be- 

 ilcrifva de atrkillige flag , fom efter olika omftandigheter 

 och vid olika tiljfallen kunna med niafta ^nytta och ft6r- 

 fta fordel anvandas och begagnas. 



1. 2. 3. 4. RiBES [riibnm^ mgruni , grosfutayia och 

 uua crispa planteras iatt genom fonderdelade rdtter, och 

 utgora tammejigen tata haekar, fom vaxa ganika fort 

 och grfva arligen en ftor njyckenhet bar. De roda Vin- 

 baren hro angenlirjaft med fin behagliga Syra. Deraf 

 gifvas trerine forandringar, moik-roda, blek-roda och 

 hvita. De fednare aro niindre fyrlige. Alla tjena till 

 moier, da de kokas med honung eller facker. P»Jar faf- 

 ten inkokas med honung eller facker, erhalles deraf ett 

 laikande gel^. Utprasfas faften och fattes till gasning, 

 far nian deraf ett angenamt vin. De fvarta vin-baren 

 aro mindre behagelige till lukt och fmak , konna infyl- 

 tas, fom de roda med honung eller facker famt nyttjas 

 till mat-ratCer och bakelfer. Krusbaren aro af flere llag, 

 harige och glatte grone eller rodaktige, ft6rre eller min- 

 dre. Atas om fomniaren for att lalka och prasfade gif- 

 va de genom gasning ett fyrligt vin , famt kunna inlag- 

 de hela aret forvaras, att vid visla tillfalJen nytjas till 

 inofer vid matratter och bafcelfer. Bafta fattet att f6r- 

 vara dem, ar att afplocka dem innan de blifva fullt mog- 

 na , lagga dem i bouteljer, fom val tillkorkas. Sedan 

 fattas desfe bouteljer, omlindade tned gras uti en vattu- 

 gryta, fom kokas up , ia, att de inpackade baren blifva 

 bl^ka och fvettas. Derefter hartfas bouteljerne , att al! 

 yttre luft uteftange.9. Saiunda kunna de f6rvaras i kaf- 

 lare och nyttjas n»ed tillfats af facker eller honung. E~ 

 medau kru*bar§bufk$n om varen tidigt blomiuar» aga 



