FAMILLE DES CUCURBITACÉES. 199 
— a : L'OrANGIN ou la CoLoQuiINELLE. — Cucurbita polymor- 
pha Colocintha Duch. — Feuilles peu profondément lo- 
bées. Fleurs mâles également distribuées sur toute la plante. 
Fruit sphérique, d’un diamètre seulement double de celui de 
la fleur , triloculaire : pulpe jaunätre, fibreuse , un peu amère, 
se desséchant facilement, et acquérant alors une saveur un peu 
musquée; épicarpe assez solide, d’abord d’un vert noir, 
lors de la maturité d’un jaune orangé très-vif. La Coloqui- 
nelleestune variation à épicarpe plus mince, souvent panac 
de bandes claires, ou quelquefois blanc, Graines grosses. 
— B: La CoucourDETTE. — Cucurbita polymorpha pyxi- 
daris Duch.—Cucurbita ovifera Linn.—Tiges grêles. Feuil- 
les plus profondément découpées que celles des Orangins. 
Fleurs plus petites que celles de toutes les autres variétés. 
Fruit pyriforme ou ovoïde; épicarpe dur, d’un vert brun, 
marqué de bandes et de mouchetures d’un blanc de lait ; chair 
fibreuse, friable , très-blanche. Graines oblongues. 
— y : La Barbare. — Cucurbita polymorpha verrucosa 
Duch. — Cucurbita verrucosa Lion. — Fruit orbiculaire, 
ou sphérique, ou ovale, ou oblong, bosselé, jaune, ou pa- 
naché de bandes vertes, ordinairement assez gros. Cette va- 
riété, connue sous le nom vulgaire de Barbaresque sauvage, 
aime à grimper. Le fruit n’est bon à manger que très-jeune. 
— 3: Le Peron-Tursan. — Cucurbita pileiformis Duch. — 
Variété très-yoisine de la précédente, mais remarquable par 
la forme particulière de ses fruits : leur partie inférieure , très- 
large, est légèrement sillonnée ; mais ses côtes s’arrêtent vers 
le milieu, et au-dessus de la contraction formée en cet endroit, 
on ne voit plus que quatre cornes correspondantes aux quatre 
loges du fruit; les deux moitiés sont séparées par un cordon 
de petites verrues grises; l’épicarpe est solide, la chair sè- 
che, fort colorée. Graines ovales, à bourrelet peu exprimé. 
— €: Les Grrrouires et Giraumons. — Cucurbita poly- 
morpha oblonga Duch. — Cuçurbita Pepo : 6, Lim. — 
