0 CLASSÉ DES PÉPONIFÈRÉS. 
très-courts ? le terminal très-grand. Fleurs ordinairement térnées. 
Baie obscurément trigone, ordinairement oblongue ou ovale- 
oblongue, le plus souvent verruqueuse. 
Tiges radicantes ou diffuses, hérissées de courts poils scabres. 
Feuilles longues de 4 à 8 pouces ( y compris le pétiole ), larges 
de 3 à 6 pouces , sinuolées-dentelées; pétiole plus long que la 
lame, ou plus court , hérissé de même que Les pédoncules et ca- 
lices. Vnilles filiformes, presque glabres , tortillées au sommet, 
simples , ordinairement plus longues que les feuilles. Fleurs 
toutes subsessiles. Lamières calicinales recourbées , plus courtes 
que le tube. Corolle large d’environ r pouce : pétales obovales, 
mucronés. Fruit de forme , de grandeur et de couleur variables ; 
chair molle ; aqueuse , assez insipide, blanche, ou verdâtre. 
Les variétés les plus notables de ce fruit sont les suivantes : 
— Concombre commun. Friit oblong où ovale-oblong, recti- 
ligne ou plus ou moins arqué, jaune , ou vert, ou blanc , ou 
panaché ; on en possède des sous-variétés plus ou moins hà- 
tives ; le Concombre tardif peut se semer jusqu’à la fin de 
juin. 
— Concombre-Cornichon. Fruit petit, oblong, ou ovale- 
oblong, vert : c’est cette variété qu’on choisit de préférence 
pour confire au vinaigre. 
— Concombre de Russie. Fruits fort petits, presque ronds, 
ordinairement fasciculés. Cette variété est plus hâtive que 
toutes les autres. 
Le Concombre paraît originaire de l’Inde ou de l’Asie cen- 
trale , où on le cultive de temps immémorial ; il n’est introduit 
en Europe ; que depuis la seconde moitié du XVI siècle. Les 
usages culinaires des Concombres sont connus de tout le monde. 
Ce fruit est très-rafraichissant, mais dépourvu de tout principe 
nutriuf, et, de même que la plupart des autres fruits de Cucur- 
bitacées, il ne convient point aux estomacs délicats. Les grainés, 
qu’on classait dans l’ancienne pharmaceutique parmi les quatre 
semences froides majeures, sont tombées dans un juste oubli ; 
