549 CLASSE DES RHÉADÉES. 
valvules tronquées , ou tridentées, ou tricuspidées au sommet, 
facilement séparables des nervures placentairiennes , lesquelles 
sont très-élargies vers leur base; article supérieur polysperme ou 
oligosperme, rostré, ordinairement non-rétréci à la base, tantôt 
irrégulièrement bosselé, tantôt offrant 1 à 6 étranglements plus 
ou moins forts (mais sans jamais interrompre la continuité des 
loges du fruit), tantôt enfin sans aucun étranglement ni bosselure ; 
bec terminal conique, ou conique-subulé, ou columnaire, pointu, 
ésulqué, obscurément tétragone, plus dur que la peus sémini- 
fère de l’article, et tantôt aussi long, tantôt jusqu'a 6 fois plus 
court que cette partie. Grainés RU , Ou subglobuleuses, ou 
ellipsoïdes, souvent un peu comprimées , en général plus grosses 
que celles du Raphanus Raphanistrum ; He à lobes 
ordinairement suborbiculaires ou orbiculaires. | ' 
Cette espèce, dont la patrie n’est pas connue avec certitude, 
mais qu’on présume originaire de Chine, se cultive de temps 
immémorial, comme plante potagère, dans presque toute l’Asie 
ainsi qu’en Europe. Personne n’ignore l’emploi alimentaire des 
Radis et des Raves ou Raïforts ; ces racines ont des vertus anti- 
scorbutiques, mais on n’en fait pas usage enthérapeutique. Dans 
beaucoup de contrées, on mange aussi les jeunes feuilles de la 
plante, soit cuites, soit en salade. 
En Chine et au Japon, on exprime des graines du Radis une 
huile qui s'emploie aux usages culinaires. La plante qu’on cul- 
tive à cet effet ne diffère des Radis ordinaires que par sa racine, 
laquelle est grêle et peu charnue dans toute sa longueur. Gette 
varieté (Raphanus sativus chinensis Mill.) a été depuis assez 
longtemps introduite en Italie, mais 1l ne paraît pas que sa cul- 
ture soit devenue extensive. M. Vilmorin recommande aux agro- 
nomes d’en faire des essais GAME avec, nos autres plantes 
oléagineuses. 
Les Radis ainsi que les Raves exigent un sol profond , frais et 
très-meuble; on assure toutefois que pour obtenir des Radis 
bien arrondis, il faut pictiner la terre avant de répandre les 
graines. Dans un sol aride, cu faute d’arrosements convenables, 
la chaîïr de ces racines es dure et filandreuse, ou cotonneuse. 
