FAMILLE DES GRUCIFÈRES. 567 
copieux arrosements. On en possède deux variétés principales : 
l’une à chair violette , l'autre à chair blanche. 
Le Chou est cultivé de temps immémorial , comme plante po- 
tagère , dans presque toutes les contrées tempérées de l’ancien 
continent. Les anciens Romains le regardaient en outre comme 
un remède à peu près universel; mais aujourd’hui l'emploi mé- 
dical de cette plante est hors d'usage, quoique d’ailleurs elle par- 
ticipe aux propriétés stimulantes et anti-scorbutiques communes 
à beancoup d’autres Cruciferes ; la choucroute surtout est un 
aliment très-salubre sous ce rapport , et par conséquent précieux 
pour les marins. Les graines du Chou renferment beaucoup 
d'huile grasse , mais on n’en tire point parti, la culture du Col- 
za etdela Navette, à iitre de plantes oléagineuses , étant beau- 
coup plus avantageuse, 
B. Feuilles (excepté les radicales) sessiles, amplexicaules, 
profondément cordiformes ou bi-auriculées à la base. Se- 
pales très-étalés, ou divergents dès la base. Étamines im- 
paires de moitié a 3 fois plus courtes que les autres. Glan- 
dules supérieure et inférieure ovales ou linguiformes. 
a) Sépales plus ou moins divergents , mais jamais étalés horizônta- 
lement. Etamines impairés a peu près de moitié plus courtes que Les 
autres, Glandules supérieure èt inférieure linguiformes. 
Brassica Faux-Naver. — Brassica Napus Koch, in Ræbl. 
Deutschl. Flor. ed. nov. 
— 4: À RACINE GRÈLE (leptorhiza).—Brassica Napus Linn.(1) 
= Blackw. Herb. tab. 224. — Napus oleifera Spenn. Flor. 
Friburg.— Brassica Napus oleifera, et Brassica campestris 
pabulariaæ De Gand. Syst. et Prodr. — Brassica præcox 
Waldst. et Kit. in Schult. Obs. — De Cand. 1. c. — Pras- 
(4) Plasienrs auteurs sont tombés dans ane erreur bien grave en ap- 
pliquant ce nom aù Navet ( Brassica Rapa Linn. } 
