FAMILLE DES CRUCIFERES. 579 
même la vésication, surtout lorsque la pâte a été faite avec du vi- 
naïgre : tout le monde connaît l’emploi médical de ces cataplasmes 
stimulants , dits sinapismes , ainsi que celui des bains de pieds 
à la farime de Moutarde, lesquels produisent des effets ana- 
logues. Il serait superflu de parler des usages de la moutarde 
comme assaisonnement. 
De même que la Moutarde-blanche, lespèce dont nous trai- 
tons ici se sème aussi comme fourrage vert, et ses jeunes feuilles 
se mangent également dans beaucoup de contrées, tant cuites 
qu’en salade. 
B. Siliques ordinairement polyspermes, de direction variée 
(jamais appliquées contre le rachis , ni imbriquees), portées 
sur un stipe columnaire très-apparent ; nervure médiane 
des valves filiforme. 
MourarDE ÉLANCÉE.— Sinapis elongata Spach.— Brassica 
elongata Ehrh. — Waldst. et Kit. Plant. Hung. Rar. tab. 28. 
— Eruca elongata Baumg. — Guntheria elongata Andrz. — 
Erucastrum elongatum Reichenb. Flor. Germ. Excurs. 
Feuilles la plupart pennatifides, ou pennatiparties, ou in- 
terrupté-pennatifides , ou sinuées-pennatifides (les ramulaires 
ordinairement indivisées). Pédicelles plus longs que le calice : 
les fructifères divariqués , ou divergents, ou Albndihls. Sépales 
(pendant l’épanouissement) presque É 2 fois plus courts 
que les pétales. Graines presque lisses. 
Plante bisannuelle, très-rameuse , haute de 2 à 4 pieds. Tige 
dressée, anguleuse , rameuse ordinairement dès la base, glabre, 
ou légèrement pubérule. Rameaux ascendants ou étalés, pani- 
culés, feuillés inférieurement; ramules grêles, presque nus. 
Feuilles un peu charnues, d’un vert gai, glabres , ou pubescentes 
(surtout aux bords et aux nervures) : les radicales et les cauli- 
paires inférieures atteignant 6 à 12 pouces delong, sur 3 à 8 
pouces de large; les supérieures graduellement plus petites ; 
celles des ramules florifères sublinéaires, longues de 6 à r2 
lignes ; lobes ou segments de forme et de grandeur très-variables 
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