Kleinere Mittlieilangeh. 353 



ja ebenfalls gehört, hergestellt sind. Die Einwirkung von 

 Aldehyden auf Proteinsubstanzen ist Gegenstand einer neueren 

 Patentanmeldung der Elberfelder Farbenfabriken. 



Bei der Geruchsempfindung haben wir nun zweierlei zu 

 unterscheiden a) die Qualität, b) die Intensität des 

 Geruches. 



Die Qualität der Geruchsempfindung besteht in einem 

 bestimmten subjectiven Nervenreiz, den wir kein Mittel 

 haben, objectiv darzustellen. Er ist allein abhängig von der 

 chemischen Constitution der Substanz, welche auf den Ge- 

 ruchsnerven wirkt. Aehnliche Constitution bedingt ähnlichen 

 oder doch verwandten Geruch. Wenn Hirzel durch die 

 Aeusserung: Bittermandelöl, Heliotrop, Vanille bildeten „Ge- 

 ruchsoctaven" eine ähnliche, mit einander harmonirende 

 Wirkung dieser Riechstofi*e ausdrücken will, so liegt der 

 Grund dieser Uebereinstimmung in der chemischen Con- 

 stitution, denn das riechende Princip der drei genannten 

 Stofi'e ist jedesmal ein Aldehyd. Allerdings muss hier be- 

 merkt werden, dass auch verschieden constituirte Sub- 

 stanzen ausserordentlich ähnliche Geruchsempfindungen aus- 

 lösen können, z. B. Nitrobenzol und Bittermandelöl, oder 

 Bornylacetat und Trichlorisobutylalkohol. Eine Erklärung 

 für solche seltenen Fälle von Uebereinstimmung kennen wir 

 nicht, nur Analoga bei den Geschmacksempfindungen, wo 

 z. B. sehr verschieden constituirte Verbindungen die Empfin- 

 dung des Süssen auslösen. 



Die Hauptabtheilungen, in welche sieh die ehemisch 

 reinen Riechstoffe ihrer chemischen Constitution und auch 

 ihrem Geruchscharakter entsprechend eintheilen lassen, sowie 

 eine Besprechung der wichtigsten dieser Riechstoffe habe ich 

 an anderer Stelle gegeben, hier möchte ich nur eine kurze Be- 

 trachtung dem widmen, was unter Intensität des Geruches 

 zu verstehen ist. 



Die Intensität eines Riechstoffes ist, als eine der Sub- 

 stanz eigenthümliche Eigenschaft, zunächst ebenfalls abhängig 

 von der chemischen Constitution. Es ist eine bekannte 

 Thatsaehe, dass die eigentlichen Riechstoffe einer sehr grossen 

 Vertheilung fähig sind; allerdings wird auch auf diesem 



1) Zeitschrift f. augew. Chemie 1900, 106 if. 



Zeitaohrift f. Naturwies. Bd. 72, 1899. 23 



