Untersuchungen über die Natur der Gährungserscheinungen. 255 
derselben, wie ich mich überzeugte, eine Temperatur von durch- 
schnittlich 26 Grad Celsius und nach August’s Hydroskop eine 
Feuchtigkeit von 25 Grad erhalten worden. 
Ich brachte die Culturergebnisse unter das Mikroskop. 
Die Körner der Kartoffelstiirke nahmen durch Jod noch die 
blaue Farbe an. Penicillium crustaceum Fr. bedeckte die bereits 
im Zerfallen begriffene Masse, deren Mycelium vielfach anastomo- 
sirte. Das Glas war von Innen sehr mit Wasserdunst beschlagen. 
Auf der Innenseite des Korkes wucherte Penicillium und Eurotium ~ 
herbariorum. Die Zellen der Kartoffel waren noch lose an einander 
gefügt, nach der Mitte zu von festerer Consistenz und von Bacte- 
rium sowie Spirillum umgeben. Der Geruch war dumpf. 
Eine andere Züchtung wurde auf einem Stückchen Citrone 
unter gleichen Verhältnissen und in gleicher Zeit ausgeführt. Die 
‘Citronenschale hatte behufs Desinfection eine Stunde vorher in ab- 
solutem Alkohol gelegen. Als Resultat ergab sich, dass von der 
Impfstelle aus eine Schimmelbildung stattfand. Am 18. Juni war 
die Citronenschale noch erhalten. 
Ein brauner, schwach sauer reagirender Saft umgab sie, Spo- 
renketten von Penicillium enthaltend, ausserdem viele Bacterien 
und Leptothrixketten, wie man es in cariösen Zähnen selbst findet, 
und färbten sich letztere durch Jod und Salzsäure violett. 
Die mit Penicillium und Pleospora herbariorum, Schimmelpilze, 
welche die Citrone überzogen, bildeten auf derselben einen grasgrü- 
nen Filz. Mucorformen konnte ich nicht auffinden. In die abge- 
sonderte Flüssigkeit legte ich einen aus einer Leiche entnommenen 
gesunden Zahn von recht starker Substanz, und werde ich den Er- 
folg bei den entsprechenden Versuchen mittheilen. 
Ein anderer Versuch wurde auf durch 20 Minuten gekochtem 
Stärkekleister ausgeführt. Die Aussaat geschah am 11. März, die 
Untersuchung fand am 22. Juni statt. Der Apparat war von jedem 
höheren Pilzgebilde vollständig frei. Spuren von Dentin fanden 
sich noch auf dem Kleister, welcher einen angenehmen, aromati- 
schen Geruch angenommen hatte. Die Stärke wurde durch Jod 
violett und im Innern des Kleisters fanden sich Sporen mit starker 
Membran, Sporen mit Vacuolen mit Plasmainhalt in runder und 
gestreckter Form und Leptothrixbildungen. 
Einen ferneren Versuch in gleicher Zeit und in gleicher Weise 
stellte ich auf nochmals eingekochtem Fleischextract an, wozu ich, 
wie zu allen meinen Versuchen, den Tooth-Liebig’schen Fleisch- 
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