Untersuchungen über die Natur der Gährungserscheinungen. | 283 
Theil in sehr lebhafter Bewegung, und die vegetativen Pilz- 
fäden bekundeten. 
7) Alkohol verursachte einen dumpfen Geruch des Substrates, 
die Reaction war sehr stark sauer und der der Essigsäure 
ähnlich. 
8) Essigsäure. Leptothrix- und Oidiumformen waren massen- 
haft vorhanden. 
C. Die Wirkung war eine hemmende: 
9) Garbolsäure. Im Bodensatz fanden sich noch Oidiumfor- 
men, während sonst im Substrate die Bacterienbildungen in 
seringer Anzahl vorhanden waren. ° 
10) Sublimatlösung wirkte zerstörend auf die Pilzvegetation, 
doch dieselbe, wie die Bacterien- und Leptothrixbildungen 
und der saure Geruch wiesen auf eine unvollständige Des- 
infection hin. 
D. Eine vollständige Wirkung erzielte: 
11) die Kalilauge. Dieselbe gab in dieser ganzen Versuchs- 
reihe das einzig günstige Resultat, wenngleich ein dumpfer 
Geruch nicht zu verkennen war. Das Substrat war fast voll- 
ständig ohne Leptothrixbildungen, deren wenige durch einen 
nochmaligen Zusatz des verdünnten Reagens vernichtet 
wurden: 
Zu bemerken ist noch, dass die Fortentwickelung der Vege- 
tation in der feuchten Kammer andauernd und oft wiederholt von 
uns beobachtet wurde. 
Hierauf wurden folgende Versuche bei 26° C. und 23° A. 
Feuchtigkeit ausgeführt: 
21 Reagenzgläser wurden mit je 10 Gramm Wasser und 1 
Gramm Fleischextract aufgekocht. 10 wurden mit Penicillium- 
sporen und 11 mit Mucorsporen besäet. In beiden Versuchsreihen 
waren in 24 Stunden Fermente gebildet, doch enthielten die mit 
Penicillium besäeten mehr Bacterien. Von je einer Aussaat wurde 
1 Gramm übermangansaures Kali, 1 Gramm Kalilauge, 1 Gramm 
Carbolsäure, 1 Gramm Anilinroth (Fuchsin) und 2 Gramm Alko- 
hol zugesetzt. Nach 4 Tagen, wo ich die Gläser revidirte, fand 
ich beim übermangansauren Kali nur eine Färbung der keimen- 
den Mucor- und Penicilliumsporen. Auf’s Entschiedenste. wirksam 
war die Kalilauge, wo sich in beiden Fällen nur vereinzelte 
Pilzreste am Boden fanden, deren Sporen noch keimfähig waren. 
Bei einem nochmaligen Zusatze von je 1 Gramm Kalilauge wurde 
