Untersuchungen über die Natur der Gährungserscheinungen. 285 
Provenceröl mit Mucor besäet liess nach 4 Tagen ein 
Mycelium, durch Sporen gebildet, erkennen, welche derbwandige 
Sporangien erzeugten, die 4 bis 8 Sporen enthielten und theil- 
weise schon geplatzt waren. Die Mycelfäden waren zum grössten 
Theil septirt. Ebenso verhielt sich die Aussaat auf Glycerin. 
Hier bildeten sich aber bald Schwärmsporen, die dem Oele fehlten. 
Die Sporen füllten sich mit Vacuolen und keimten. 
Die Aussaat auf verdünnter Essigsäure zeigte sehr viele 
Leptothrixbildungen. In verdünnter Höllensteinlösung 
zeigten sich Bacterienkörper, während sich am Rande keimende 
Sporen fanden. Jodlösung mit Mucorsporen besäet, zeigte nach 
5 Tagen die unveränderten Sporen, welche aber braun gefärbt 
waren. 
Aromatischer Essig fand sich in Folge der Aussaat mit 
Leptothrixbildungen überfüllt; unter dem Mikroskop sah ich Spo- 
ren in diesem Substrate anschwellen, platzen und Schwärmsporen 
entlassen. Mucor auf concentrirtes Arsenik gesäet, wuchs 
ungehindert und ebenso verhielt sich Eisenchlorid, Chrom- 
säure zog die Sporen zusammen und Keimungen mit ihnen miss- 
langen. 10°/, übermangansaures Kali mit Mucor besäet 
zeigte nach 48 Stunden viele Bacterien, die sich bewegten und 
braun gefärbt waren, auch Kupfer- und Eisenvitriol wider- 
standen nicht. 
Hieran schloss ich folgende Versuchsreihe: 
10 Stücke Rindfleisch wurden gleichfalls mit Mucor Mucedo 
übersäet und nach 10 Tagen waren sie damit überwuchert. Jedes 
der Stücke wurde 1 Minute lang der Einwirkung folgender In- 
gredienzien ausgesetzt und nach Verlauf von 3 Tagen die Resultate 
entgegengenommen; während dieser Zeit waren sie frei der Luft 
ausgesetzt: 
Carbolsäure liess die Sporen keimen. Zwischen den Fleisch- 
bündeln traf man Bacterien und Schwärmsporen an, so dass eine 
Beeinträchtigung, aber nicht völlige Hemmung der Vegetation statt- 
gefunden hatte. 
Geschmolzenes und krystallisirtes Chlorcaleium verhielten sich 
ganz ebenso, doch später mumificirte das Fleisch durch starke 
Wasserentziehung vollständig. Die Wirkung der Kalilauge war 
in diesem Falle zweifelhaft. Arseniklösung unterstützte die 
Pilzbildung und Faulniss. Sublimat vernichtete die Pilze nicht, 
aber die Bacterien und später stellte sich starke Fäulniss ein. 
