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Nim war noch eine Frage zu beantworten: Verhalten sich die 

 Hefebildungen ähnlich wie bei anderen von uns untersuchten Pilz- 

 formen, oder zeigt sich darin wesentlich Verschiedenes? 



Es ist im ersten Heft des zweiten Bandes dieser Zeitschrift 

 ausführlich geschildert worden, wie in einer gährungsfähigen Flüs- 

 sigkeit (z. B. Zucker und phosphorsaures Ammoniak) der Micro- 

 coccus allmählig zu grösseren kugeligen Zellen anschwillt, welche 

 sich dann durch Sprossung, also nach Art des Cryptococcus, zu 

 vermehren beginnen, bis sie zuletzt auf dem eintrocknenden Sub- 

 strat zu sprossen aufhören, anschwellen und keimen. In den oben 

 geschilderten Beispielen (Bd. H. Heft 1 S. 1 ff.) ist das Keimungs- 

 produkt die Aeroconidien-Morphe des Lyssophyton. 



Es fragt sich nun, ob die Cr3fptococcus-ähnhchen Zellen auch 

 wirklich die entsprechende Gährung erzeugen, denn das lässt sich 

 in der kleinen Hilgendorffschen Zelle nicht wohl nachweisen. 



Um darüber in's Klare zu kommen, machte ich mehre Aus- 

 saaten in eine Lösung gährungsfähigen Zuckers, welchem eine ge- 

 ringe Menge phosphorsauren Ammoniaks zugesetzt wurde. Diese 

 Aussaaten wurden in zweierlei verschiedenen Gefässen vorgenom- 

 men. Die Gefässe erster Art nenne ich Gährungsflaschen. Sie 

 dienen lediglich dazu, die Frage, ob überhaupt Gährung mit Al- 

 koholbildung stattfindet, zu erörtern. In Fig. 3 der 3. Tafel habe 

 ich diesen kleinen Apparat abgebildet. Er besteht aus einem 

 Fläschchen (fl) mit engem Hals, welcher durch einen doppelt 

 durchbohrten Kautchoukstöpsel (st) geschlossen wird. Die Durch- 

 bohrungen tragen zwei kleine luftdicht eingefügte Glasrohre (r. r). 

 Diese stehen mit den beiden herabgebogenen Kautchoukrohren 

 (k. k) in Verbindung, in v\?elche die gläsernen Ansatzrohre (g. g) 

 luftdicht passen. Diese steigen in Folge der starken Biegungen 

 der Kautchoukrohre (k. k) steil abwärts, so dass sie sich in der 

 Figur kreuzen. Man sieht also, der ganze Apparat beruht auf 

 dem von H. Hoffman n in ähnlicher Weise zuerst in Anwendung 

 gebrachten Prinzip, welches Pasteur gleichzeitig aber in anderer 

 Form zur Geltung brachte. Dieser Apparat ist also, so lange er 

 zur Untersuchung der Gährungsprodukte ungeöffnet bleibt, geeig- 

 net zur Beobachtung der Gährungsvorgänge (so namentlich Auf- 

 steigen von Luftblasen), aber auch der Bewegung und Verände- 

 rung der Hefe. 



Der Apparat bleibt geschlossen, um ein reines Resultat zu 

 erhalten. Ich bedurfte daher noch anderer Apparate zur stund- 



