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stickstoffreiche Substanz, wie z. B. Hühnereiweiss, gewählt, so ist 

 das Resultat der Kultur ein durchaus anderes. 



Der Micrococcus vermehrt sich ausserordentlich, die Cocci 

 gerathen in lebhafte Vibrionenbewegung, aber weitere Veränderun- 

 gen nimmt man unter den gegebenen Verhältnissen auch nach 

 mehren Monaten nicht wahr. 



Es tritt also hierbei gar keine geistige Gährung ein, sondern 

 die stattfindenden Veränderungen gehören in die Gruppe der 

 Fäulnissprocesse, wie sich schon in kleinen Apparaten leicht nach- 

 weisen lässt. 



Der Micrococcus des Fass-Bodensatzes zeigt also in diesem 

 Fall zwei verschiedene Entwickelungsformen : Er kann entweder 

 als Micrococcus sich längere Zeit fortentwickeln oder er kann sich 

 zum Cryptococcus ausbilden. Diese Verschiedenheit hängt lediglich 

 von der chemischen und physikalischen Beschaffenheit des gäh- 

 renden Substrates ab. Aber es giebt noch mehre andere Fort- 

 entwickelungsarten des Micrococcus, wovon wir eine sogleich noch 

 näher in's Auge fassen wollen. Wenn man ein solches Bier, wie 

 wir es oben geschildert haben, nämlich ein ausgegohrenes Lager- 

 bier, längere Zeit auf seinem Bodensatz liegen lässt, so wird es 

 bekanntlich nicht selten trübe. Untersucht man solches Bier, so 

 zeigt sich, dass die Trübung von einer starken Vermehrung des 

 Micrococcus herrührt. Setzt man eine Probe solchen Bieres in 

 den Apparaten Fig. 1 u. 2 der Luft aus, so verwandelt sich der 

 Micrococcus binnen Kurzem in Arthrococcus. 



Ganz dasselbe Resultat kann man auch durch künstliche Luft- 

 zufuhr in den oben erwähnten isolirenden Apparaten erreichen 

 (s. Fig. 4). Bei genügender Luftzufuhr gelingt sogar die Arthro- 

 coccus-Bildung an der Oberfläche eines sehr stickstoffreichen Sub- 

 strats wie Hühnereiweiss. Man sieht unter solchen Umständen 

 im Innern des Tropfens den Micrococcus in fortgesetzter starker 

 Vermehrung, während er an der Luftoberfläche allmälig anschwillt 

 (Fig. 8) , sich in die Länge streckt und nach Verlauf weniger Wo- 

 chen zu eiförmig-länglichen Zellen heranwächst (Fig. 8), welche sich 

 durch Zweitheilung vermehren. Bei fortgesetztem Luftzutritt strecken 

 sich die Zellen immer mehr in die Länge, werden stabförmig, fa- 

 denförmig, bald bleiben die umgebildeten Zellen mit einander im 

 Zusammenhang (Fig. 7), der Faden verzweigt sich und fructificirt 

 an den Zweigenden mit Aeroconidien-Pinseln (sogenanntes Peni- 

 cillium). Welchem Pilz diese Aerocouidien angehören, mag hier 



