138 Literatur-Besprechungen. 



Beschäftigung, so zur Vorbereitung auf die Mittelschullelirer- 

 prüfung, sind aber entschieden gröfsere Werke zu empfehlen. 



K. Pkitzsche. 



Langer, Heinrich, Grundrifs der Physik für Lehrer- 

 seminare, höhere Mädchenschulen und verwandte 

 Lehranstalten. 400 Seiten mit 495 Abbildungen und 

 4 Porträts. Preis 4,50 Mk. Leipzig, Verlag von G. Freytag. 

 Das Buch ist hinsichtlich der Auswahl, Anordnung und 

 Behandlung des Stoffes für die im Titel erwähnten Anstalten 

 brauchbar. Bei den einzelnen Kapiteln ist meist die Er- 

 fahrungstatsache an die Spitze gestellt, woran sich dann die 

 Entwickelung der Ergebnisse schliefst. Trotz dieser vor- 

 herrschend induktiven Behandlung ist doch die systematische 

 Anordnung des Stoffes bewahrt geblieben. Verschiedene 

 astronomische Erscheinungen und einige Gebiete der mathe- 

 matischen Geographie sind eingehend berücksichtigt und auf 

 die physikalischen Gesetze zurückgeführt worden, auch leichter 

 verständliehe Formeln sind erwähnt worden. Etwa 500 Ab- 

 bildungen, die allerdings zum gröfsten Teil älteren Lehr- 

 büchern der Physik entnommen sind, erleichtern das Ver- 

 ständnis des Stoffes. K. Bernau. 



Kienitz-Oerloff, F., Dr., Prof. an der Landwirtschaftsschule 

 zu Weilburg a. d. Lahn. Bakterien und Hefen, ins- 

 besondere in ihren Beziehungen zur Haus- und 

 Landwirtschaft, zu den Gewerben, sowie zur Ge- 

 sundheitspflege. Berlin 1904. 0. Salle. 1,50 Mk. 

 Das Werkchen wendet sich an weitere Kreise. In 

 ansprechender Form übermittelt es, hervorgegangen aus einer 

 Sammlung von Vorträgen, dem gebildeten Laien das 

 Wissenswerteste über die im Titel angegebenen Lebewesen. 

 Die Überschriften der einzelnen Kapitel kennzeichnen das 

 Wesen der Arbeit; Urzeugung, Nahrungsmittel-Konservierung, 

 die Natur der Keime, Lebensweise von Bakterien und liefen, 

 die Alkoholgärung in der Praxis, die Essigsäure-, Milch- 

 säure- und Buttergärung, verschiedene sonstige Baktcrien- 

 wirkungen (Cellulosevergärung, Flachsröste, Fäulnis, Ver- 



