Bücherschau. 93 



C. Bücher schau. 



Ein Beitrag zur Frage der Verfälschung der Lebensmittel in 

 der Stadt Dresden. Zusammenstellung einer Anzahl Unter- 

 suchungen von Lebensmitteln, ausgeführt im Jahre 1877 

 im öffentlichen chemischen Laboratorium von Dr. E. Geiss- 

 ler. Dresden. Verlag der Königlichen Hotbuchhandlung 

 von H. Burdach -Warnatz und Lehmann — 1878. 



Wie der Titel sagt, umfasst das Schriftchen eine Anzahl von Unter- 

 suchungsresultaten der Lebens- und Genussmittel, wie Wasser, Wein, Bier, 

 Milch, Butter, Mehl und Backwaaren, Gewürze, sowie Untersuchungen 

 und Beurtheilungen von Soda, Geheimmitteln und verschiedenen der Tech- 

 nik entnommenen , die Gesundheit möglicherweise schädigenden Gegen- 

 ständen. 



Es ist die Veröffentlichung dieser Notizen um so freudiger zu begriissen, 

 weil sie einestheils werthvoUes Material zur Untersuchung und ßeurthei- 

 lung dieser Gegenstände liefert, anderntheils aber auch dem Publikum 

 Aufschluss giebt, wieweit sich derartige Fälschungen erstrecken. 



Es dürfte desshalb wünschenswerth erscheinen, wenn mehr öffentliche 

 Laboratorien dem lobenswerthen Beispiele des Herrn Dr. Geissler in 

 Bezug auf Veröffentlichung derartiger Resultate folgten, und sei sowohl 

 dem Publikum wie Apothekern, Aerzten und Chemikern das Schriftchen 

 angelegentlichst empfohlen. 



Die Tabellen über Bier, Wein u. s. w. geben einen sehr brauchbaren 

 Einblick in diese einschlagenden Verhältnisse und Verf. hat, wo irgend 

 möglich, auch belehrende Zusätze gegeben, so dass das Werkchen nicht 

 allein für Apotheker, sondern auch für Aerzte und Polizeibeamte Werth 

 besitzt. 



Jena. C, Stöhr. 



Die Desinfectionsmittel. Von Dr. Stanislaus Mierzinski. Mit 

 in den Text gedruckten Holzschnitten. Berlin 1878. Ver- 

 lag von Julius Springer. 



Es ist sehr merkwürdig , dass sich eine grosse Menge des in diesem 

 Buche Gesagten bereits in dem, zwei Jahre früher erschienenen Werke von 

 F. Fischer, die Verwerthung der städtischen und Industrie - Abfallstoffe, 

 Wort für Wort findet. 



Das , was Fischer in den ersten Worten seiner Einleitung sagt, findet 

 sich mit genau denselben Worten auch auf der ersten Seite des vorliegen- 

 den Buches. Der Abschnitt Verwesung in dem Fischer'schen Werk ist 

 auf Seite 4 und 5 von Mierzinski wörtlich wieder gegeben. 



Ebenso kann Seite 6 von Mierzinski wörtlich bei Fischer aufgesucht 

 werden, nur folgender Satz stammt nicht aus dieser Quelle: 



