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„Setzt man den mit Eisenvitriol behandelten Auswurfstoffen noch 

 Asche, Lehm, Torf und dergl. zu, so kann man ein vortreffliches Düng- 

 pulver daraus bereiten, das- den Guano in vielen Fällen ersetzen 

 kann." 



Es wird in dem Buche sehr oft von ausgezeichnetem , vortrefflichem, 

 sehr gutem Dünger, der da und dort abfallen soll, gesprochen, Analysen 

 des betreff'enden ausgezeichneten Materials sind aber nirgends gegeben. 



Auf Seite 50 und 51 bringt Mierzinski hauptsächlich die Schluss- 

 worte von Fischer über Desinfection. Die Zahl der Stellen , welche das 

 vorliegende Werk ohne Quellenangabe von anderen entnommen, liesse 

 sich sicherlich noch bedeutend vermehren. Doch werden die angegebenen 

 wohl zur Charakterisirung des Buches genügen. 



Dresden. Dr. E. Geissler, 



Die Conservirung der Thier- und PflanzenstofFe (Nahrungs- 

 mittel etc.). Yon Dr. Stanislaus Mierzinski. Mit in den 

 Text gedruckten Holzschnitten. Berlin, Verlag von Julius 

 Springer. 



Das Werk enthält eine Zusammenstellung einer Menge zu dem oben- 

 genannten Zwecke in Vorschlag gebrachten Verfahren, insbesondere sol- 

 cher, welche sich in den letzten Wagner'schen Jahresberichten befinden. 

 Vielfach sind die betreffenden Notizen aus den gedachten Berichten wört- 

 lich entnommen worden. Das, was Verfasser auf den Seiten 137 — 146 

 über Einpökeln und Räuchern sagt, findet sich beinahe Wort für Wort 

 schon in Hirzels Hauslexikon (Leipzig 1861) unter den Artikeln „Ein- 

 salzen", „Räuchern", „Schinken", nur sind die Gewichtsmengen, welche 

 Hirzel in Loth und Quentchen angiebt, gewissenhaft in Gramme reducirt 

 worden. 



Eigene Versuche des Verfassers sind in dem Buche nicht nieder- 

 gelegt. 



Dresden. Dr. E. Geissler. 



Jahresbericht über die Fortschritte der Thierchemie redigirt 

 und herausgegeben von Dr. Felix Hoppe - Seyler. Sechster 

 Band über das Jahr 1876. Wiesbaden. C. W. Kreidel's 

 Verlag 1877. 295 S. 



Da Herr Professor R. Maly verhindert war, den sechsten Band des 

 Jahresberichtes über die Fortschritte der Thierchemie zu bearbeiten, so 

 hat Herr Prof. Felix Hoppe -Seyler vertretungsweise die Redaction des- 

 selben übernommen; den siebenten, zu erwartenden Band wird wieder Herr 

 Prof. Maly redigiren. 



Der sechste, uns vorliegende Band giebt gleich dem vorigen nicht 

 nur eine Uebersicht über die grosse Zahl der im Jahre 1876 erschienenen 

 thierphysiologischen Arbeiten, sondern auch über die wichtigsten derselben 

 Referate, die bei möglichster Kürze, in so weit es thunlich war, mit Ver- 

 meidung jeder Kritik alle wichtigen, neuen Resultate scharf hervorheben. 



Gerade diese Kürze der Referate ist als ein besonderer Vorzug des Jah- 

 resberichtes über die Fortschritte der Thierchemie nicht hoch genug zu 



