152 E. Holdermann, Ueber Eisenalbuminat. 



in sauren Flüssigkeiten leicht löslich ist. Er macht, wohl 

 mit Recht, darauf aufmerksam, dass man in der Lösung 

 eigentlich nicht mehr von Eisenalbuminat sprechen könne, da 

 man bekanntlich nicht in der Lage ist, über den chemischen 

 Gleichgewichts - Zustand, in dem sich die einzelnen Körper in 

 einer so complicirten Lösung befinden, eine concreto Behaup- 

 tung aufstellen zu können. 



Die Ansichten von Schlikum und Dr. Hofmann sind prin- 

 cipiell darin unterschieden, dass sich nach der ersteren die 

 Säure des angewandten Eisenoxydsalzes an der Bildung des 

 Niederschlages nicht betheiligt, was für den Fall der Rich- 

 tigkeit der 2. Behauptung eintritt. 



Man sollte glauben, dass man diese Frage durch eine 

 einfache chemische Analyse leicht entscheiden könne, allein 

 schon hier tritt uns die Unsicherheit in der chemischen Isoli- 

 rung der zu untersuchenden Verbindungen hindernd in den 

 Weg. Diese Unsicherheit wird bedingt durch die gleichzeitig 

 mit der Bildung des Eisenalbuminates stattfindende Bildung 

 von Verbindungen der Säure des Eip;.nsalzes mit Albumin, 

 sodann vielleicht dadurch, dass der anfangs entstehende Eisen- 

 eiweissnieder schlag einer secundären Veränderung durch das 

 Wasser unterworfen ist. 



Ferner wirkt auf die Beobachtung auch der Umstand 

 sehr störend ein, dass eine Lösung von Hühnereiweiss, oder 

 gar dieses im rohen Zustande ein Körper ist, der an und 

 für sich sehr complicirt zusammengesetzt ist und neben dem 

 für uns nur in Betracht kommenden Eiweisskörper noch eine 

 ganze Musterkarte von Beimengungen enthält, die zum Theil 

 in die daraus dargestellten Präparate mit übergehen. 



Ein Versuch, in der älteren Literatur bestimmte Anhalts- 

 punkte über das Wesen der Eiseneiweissverbindungen zu 

 finden, ergiebt kein vollkommen zufriedenstellendes Resultat. 



In dem Lehrbuche der physiologischen Chemie von Leh- 

 mann fand ich die erste hierauf bezügliche Notiz. Es ist in 

 demselben auf Seite 340 des ersten Bandes gesagt, dass die 

 meisten Metallsalze mit dem Albumin Niederschläge geben, 

 denen bald Verbindungen von basischem Salz mit Albumin, 



