E. Holdermann, Ueber Eieenalburoinat. 157 



War bei diesen Versuchen die Alkalescenz des Eiweisses 

 durch etwas Chlorwasserstoffsäure aufgehoben und damit das 

 Albumin in Acidalbumin verwandelt, so war beim Vermischen 

 mit Eisenchloridlösung keine Ausscheidung zu bemerken. 



War umgekehrt die Alkalescenz des Eiweisses durch 

 einen geringen Zusatz von Kalilauge erhöht, so entstand 

 momentan ein flockiger Niederschlag, der sich in einem Ueber- 

 schuss von alkalischem Eiweiss wieder löste. Hierbei war 

 weit weniger Eiweiss zur Lösung erforderlich, als bei dem 

 früheren Versuche mit unverändertem Eiweiss. 



Ansäuern des Liq. ferri sesquichlor. verhinderte eben- 

 falls, wie dies vorauszusehen war, die Entstehung eines Nie- 

 derschlages. 



Eine bis zur eben beginnenden Eällung mit verdünnter 

 Sodalösung neutralisirte Eisenchloridflüssigkeit giebt mit 

 Eiweisslösung die bedeutendste Fällung und ein Ueberschuss 

 dieser hyperbasischen Eisenoxychloridlösung besitzt kein Lö- 

 sungsvermögen für den entstandenen Niederschlag. 



Ich habe desshalb auf Grund dieser Beobachtung Liquor 

 Ferri sesquichlor., Liquor ferri sulfuric, Liq. ferri acet. mit 

 Soda bis zur beginnenden Ausscheidung hyperbasisch gemacht 

 und dieselben im Ueberschusse zu gleichen Mengen von Eiweiss- 

 lösungen gegeben. Die entstandenen Niederschläge wurden 

 mit sehr viel dest. Wasser durch Decantiren ausgewaschen, 

 gesammelt und in Lamellenform gebracht. Die Resultate 

 ihrer Prüfung sind als Oxychloridalbumin , basisch schwefel- 

 saures und basisch essigsaures Albuminat verzeichnet. 



Es erübrigt mir nun noch, über die analytische Methode, 

 der ich bei meinen Bestimmungen gefolgt bin, Rechenschaft 

 zu geben. 



Anfangs habe ich sämmtliche Eisenbestimmungen mit der 

 Waage gemacht, es leidet jedoch diese Art der Bestimmung 

 einmal daran, dass die Menge des gefundenen Metalls stets 

 zu gross erscheint in Folge des Phosphatgehaltes im Hüh- 

 nereiweiss. Die Phosphorsäure schlägt sich stets mit dem 

 Eisenoxyd nieder und ist auf dem gewöhnlichen analytischen 

 Wege nur mit grossen Schwierigkeiten davon zu trennen. 



