430 



uns über die californischen Weine zur Zeit chemisch be- 

 kannt ist. 



Der erwähnte Bericht des Herrn Dr. Hey er an das 

 Landwirthschaftsministerium wird voraussichtlich auch wich- 

 tige Aufschlüsse über amerikanische, speciell californische 

 Weinbau - und Weinfabrikationsverhältnisse enthalten. Zur 

 Zeit ist mir hierüber nur folgendes bekannt. 



„Die amerikanischen Weinländereien (vereinigte Staa- 

 ten) betragen nach den officiellen Ermittelungen der Re- 

 gierung zusammen 72630 ha und geben 946525 hl Wein 

 jährlich. Die hervorragendsten Weinbau treibenden Staaten 

 sind Californien (13110 ha), New -York (5120 ha), Ohio 

 (4040 ha). Diesen stehen zunächst Indiana, Illinois, Kansas, 

 Neu -Mexiko. Californien erntete 1880 etwa 484.800 hl 

 Wein" (Vergl. Dahlen, Weinbereitung. 6. Bd. von Otto- 

 Birnbaum's Lehrbuch der rationellen Praxis der landwirth- 

 schaftlichen Gewerbe; pag. 914). 



Was nun die von mir analysirten Sorten californischen 

 Weines anbelangt, so habe ich von Herrn Dr. Hey er fol- 

 gende erhalten: 



I. Gewöhnliche Weine: 1. Riesling 1 ^ejgg 



2. Gutedel / 



3. Burgundy, roth 

 IL Süssweine 4. Muscat 



5. Best Sherry 



6. Angelica 

 diesen schliessen sich noch an 7. Muscat 



8. Portwein, 



welche letzteren beiden Weine ich dem Vater eines unserer 

 jüngeren Vereinsmitglieder, Herrn Kaufmann C. H. W ent- 

 scher in Hamburg verdanke, der in langjähriger direkter 

 Geschäftsverbindung mit den Vereinigten Staaten steht. 



Ich beschränke mich, wie gesagt, aus dem oben ange- 

 führten Grunde an dieser Stelle auf eine kurze Mittheilung 

 der hauptsächlichsten analytischen Daten, Was die be- 

 nutzten Methoden anbetrifft, so haben mir die seiner Zeit 

 im kaiserlichen Gesundheitsamte gefassten „Beschlüsse der 



