E. ßeichardt, Triticin. 19 



Umbildung des anderen diene, so wenig sind bis jetzt 

 darüber Thatsachen bekannt. 



Die Angabe, dass Gummi ein stets vorkommender Be- 

 standiheil des Pflanzensaftes sei, wie Zucker, beruht mehr 

 auf qualitativen Prüfungen, welche stets entsprechende Reac- 

 tionen ergeben. Kennen wir auch Ausschwitzungen einzelner 

 Pflanzen oder Pflanzenfamilien als besondere Gummiarten, so 

 ist doch auch diese Zahl sehr gering und somit jeder Beitrag 

 schätzenswerth , welcher ein bestimmtes Vorkommen in einer 

 Pflanze beweist. 



Müller bestimmt aber indirect, durch Umwandlung des 

 Triticins in Zucker, sogar die Menge dieses Gummi's als woit 

 bedeutender, als diejenige des vorhandenen Quecken- oder 

 links drehenden Fruchtzuckers und erhält endlich durch 

 Einwirkung der Schwefelsäure aus dem Triticin wieder links 

 drehenden Fruchtzucker. 



Die von Müller erhaltenen Zahlen von Gummi und 

 Queckenzucker im Safte der Queckenwurzel sind dabei 7,77 — 

 7,7G — 7,39 Proc. Triticin gegenüber 2,45 — 2,70 — 2,81 Proc. 

 Queckenzucker, wobei bewiesen wird, dass 1 Aeq. Triticiu 

 1 Aeq. Zucker liefere. 



Schlechte strohige Wurzeln ergaben dagegen 3,33 Proc. 

 Zucker und nur 3,52 Proc. Triticin. 



In dem neunten Hefte der Berichte der deutschen chemi- 

 schen Gesellschaft zu Berlin (Nr. 9, 1873, S. 612) behandelt 

 Scheibler einen sehr ähnlichen Gegenstand „Vorkommen 

 der Arabinsäuro (Gummi) in den Zuckerrüben und über den 

 Arabinzucker." 



Die grossen Verdienste Scheibler's um die Zucker- 

 fabrikation und Untersuchung der Bestandtheile der Zucker- 

 rübe sind bekannt, hier handelt es sich nur um einen schon 

 länger von ihm erkannten Körper in der Bube, bei welchem 

 auch ihm es erst jetzt gelang, dcinscilben in untepHuchungs 

 werther Menge zu erhalten. 



Scheibler giebt zur Gewinnung des Itühengummi's 

 folgendes Verfahren an ; 



