18 E. ßeichardt, Triticin. 



gram, im Allgemeinen, zurückkomme, habe ich noch zu 

 sagen, dass die Queckenwurzel neben dem Triticin und 

 Fruchtzucker als Hauptbestand th eil noch einen stickstoff- 

 haltigen, gummiarfigen Körper enthält, der sowohl 

 mit Bleiacetat als mit basischem Bleiacetat einen Niederschlag 

 giebt und dessen Lösung sich beim Eindampfen sehr rasch 

 bräunt. Er bleibt zurück, wenn man den wässrigen Auszug 

 der Rad. gram, mit Seh w^efel säure erwärmt, mitBaCO^ neu- 

 tralisirt, eindampft und den Zucker durch Behandeln mit 

 Alkohol entfernt. Er reducirt Kupferoxyd in alkalischer 

 Lösung, giebt mit Barytwasser keine Fällung und ist fast 

 geschmacklos. Seine -Menge beträgt 10,5 — 11,5 7o ^^^ ^©i 

 100" getrockneten Wurzel. Im XJebrigen habe ich ihn noch 

 nicht näher untersucht. 



Ausserdem enthält die Queckenwurzel meist nicht unbe- 

 trächtliche Mengen von sauren äpfelsauren Salzen. 



Beim Verbrennen hinterlässt sie ungefähr 4^2 % Asche, 

 die reich ist an Kieselsäure. 



Nachschrift von E. Reiehardt. 



Die vorstehende Abhandlung des Herrn Müller besitzt 

 an und für sich grosses Interesse, da sie die Nachweisung 

 eines Gummi, hier Triticin genannt, betrifft und zwar als 

 stets vorkommenden Bcstandtheil der Queckenwurzel, welche 

 nach denselben Untersuchungen allein linksdrehenden Frucht- 

 zucker enthält. 



Qummi und Zucker stehen sowohl bezüglich der chemi- 

 schen Zusammensetzung, als Kohlehydrat, sehr nahe zu ein- 

 ander , wie noch besonders durch die leichte Umwandlung des 

 crstcren in letzteren , welche technisch in so grossem Maasse, 

 als Zwischenstufe der Umwandlung der Stärke, Anwendung 

 findet. Dennoch sind unsere Kenntnisse bis jetzt sehr karg, 

 sowie man auf das einzelne Vorkommen eingeht. So nahe 

 die Ansicht liegt, dass beide Stoffe, Zucker und Gummi, 

 sicher auch in der Pflanze dieselben nahen Beziehungen be- 

 sitzen mögen, vielleicht auch hier eine zur Bildung oder 



