Herrn. Müller, GruBwurzclzucker und Triticin etc. 11 



gelinde Wärme erweichende und dann knetbare Masse dar, 

 welche , erhitzt , erst schmilzt und dann rasch verbrennt, 

 etwas Kohle zurücklassend. Sie ist in Wasser unlöslich , in 

 starkem Weingeist löslich und noch viel leichter in A e t h e r. 

 Wenn noch nicht ganz säurefrei, besitzt sie einen etwas 

 bitteren Geschmack, sonst ist sie geschmacklos. Sie schmilzt 

 bei 65 — 68*^ zu einer dickflüssigen Masse. 



Essigsäure, Weinsäure und Oxalsäure wandeln 

 Triticin in wässriger Lösung bei erhöhter Temperatur in 

 Levulose um, und zwar thun dies Weinsäure und Oxalsäure 

 rascher als Essigsäure. 



Kali- und Natronlauge bringen in wässrigen Triticin- 

 lösungen keinen Niederschlag' hervor, auf nachherigen Zusatz 

 von Weingeis* entsteht jedoch ein käsiger Niederschlag, der 

 sich zu einem knetbaren Klumpen zusammenballt und Kalium, 

 resp. Natrium enthält. 



Ich bestimmte in mehreren mit Kalilauge erhaltenen 

 Niederschlägen den Wasser- und Kaliumgehalt. 



I. Eine concentrirte Lösung von Triticin wurde mit 

 dem doppelten Volumen Kalilauge von 1,25 spec. Gew. ver- 

 dünnt, darauf vollständig durch Weingeist gefällt, der Nieder- 

 schlag in wenig Wasser gelöst, wieder durch Weingeist 

 gefallt und dies noch zweimal wiederholt; hierauf wurde der 

 gummöse Niederschlag über Schwefelsäure und Aetzkalk 

 getrocknet. 



0,588 g. verloren bei llü« 0,043 g. Wasscr==7,;31 «/o H^O 

 und gaben nach dem Einäschern 0,327 g. Kaliumplatinchlorid 

 =^ 8,91 7o ^- (Auf wasserfreie Substanz berechnet = 

 0,60 7o K.) 



II. Eine andere concentrirte Triticin - Lösung wurde 

 (ibenso gefällt, der Niederschlag aber nur zweimal wieder 

 in Wasser gelöst. 0,735 g. über ll^SO'* und CaO getrocknete 

 Substanz verloren bsi HO" 0,051 g. Wasser =6,93 Vo^^'''^ ""d 

 gaben 0,130 g. KCl = 9,27 7o K.; (auf wasserfreie Substanz 

 berechnet = 9,73 % K.). 



