10 Herrn. Müller, Gras\viU'2;ekuckcr und Triticiu etc. 



S ehr verdünnte Salpetersäure bewirkt die Meta- 

 morphose zu Zucker ebenfalls. 0,382 g. Triticin, in 20 CG. 

 Wasser gelöst, waren durch Zusatz von 5 Tropfen Salpeter- 

 säure von 1,40 spec. Gew. und Erwärmea auf 80*^ nach einer 

 halben Stunde vollständig in Zucker übergegangen. (Durch 

 Titriren gefunden: 0,398 g.; berechnet: 0,402.) 



Concentrirte Salpetersäure verwandelt das Triticin 

 in Oxalsäure. 0,936 g. Triticin wurden mit 10 g. Salpeter- 

 säure von 1,30 spec. Gew. eine Stunde lang im Wasserbade 

 erwärmt, bis die Entwickelung rother Dämpfe aufgehört 

 hatte, hierauf mit Wasser verdünnt, wobei sich keine 

 Schleimsäure ausschied. Der grösste Theil der freien 

 Säure wurde dann mit Natriumcarbonat neutralisirt, zuletzt 

 Natriumacetat zugefügt und endlich Calciumchlorid zugegeben, 

 wodurch ,ein reichlicher Niederschlag von Calciumoxalat 

 entstand, der nach zwölfstündigem Stehen gesammelt und 

 gewogen wurde. Er betrug 0,600 g. Die abfiltrirte Flüssig- 

 keit gab nach Zusatz von Ammoniak bis zur völligen Neutra- 

 lisation nur noch eine ganz geringe flockige Fällung, vielleicht 

 von etwas zuckersaurem Kalk herrührend. 



Das Triticin bildet auch eine Nitroverbindung, resp. 

 ein Nitrat. 



Wenn man trocknes Triticin in rauchende Salpeter- 

 säure in der Kälte einträgt, so löst sich dasselbe unter 

 Erwärmen darin auf, bei nachherigem Zusatz von Wasser 

 scheidet sich' aber nichts Unlösliches ab, sondern die Flüssig- 

 keit wird nur opalisirend; bei Zusatz von Weingeist bleibt 

 sie klar. Trägt man aber gepulvertes Triticin in kleinen 

 Portionen in ein erkaltetes Gemisch aus 1 Vol. Salpeter- 

 säure von 1,40 spec. Gew. und 3 — 4 Vol. englischer 

 Schwefelsäure, so verwandelt es sich nach und nach in 

 eine gelbliche, fettartige Masse, die auf dem Säuregemisch 

 schwimmt. Nach dem Vermischen desselben mit Wasser 

 scheidet sie sich wachsartig ab und kann durch sehr oft 

 wiederholtes Auswaschen mit etwas angewärmtem Wasser 

 rein erhalten werden, Nach dem Trocknen stellt sie eine 

 nicht explosive^ wachsartige, rein weisse, durch 



