Vorkommen der Arabinsäuie in den Zuckerrüben etc. 



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No 



I 



II 



III 



IV 



V 



VI 



ist Gummi arabicum Levantine nat. 

 „ „ „ „ elect. 



„ „ „ Sennary elect. 



in granis. 

 „ „ Senegal de Fleuve. 



„ Arabinsäure nach der Vorschrift von Neubauer 

 aus einem käuflichen rechtsdrehenden Zucker dargestellt. 



Schliesslich mag noch die Methode Erwähnung finden, 

 nach welcher das Gummi aus den Kunkelrüben gewonnen 

 werden kann. 



Frischer Rübenbrei wird mittelst einer Spindelpresse 

 möglichst vom Saft befreit, die Presskuchen zerbröckelt in 

 neunzigprozcntigen Alkohol eingetragen und mit diesem einige 

 Stunden macerirt. Nach dem Abpressen vnrd abermals mit 

 Alkohol macerirt und abgepi-esst. Die Presskuchen werden 

 sodann in kochendes Wasser eingetragen und damit so lange 

 erhitzt, bis der Alkohol verdampft ist, reine Kalkmilch hinzu 

 gefügt und noch einige Zeit im Wasserbade erwärmt. Die 

 80 entstehende Lösung von arabinsaurem Kalk wird abge- 

 presst und behufs Entfernung des überschüssigen Aetzkalks 

 mit Kohlensäure behandelt. Das Filtrat wird auf dem Wasser- 

 bade eingeengt, nochmals filtrirt, um neue Ausscheidungen 

 zu entfernen , das Filtrat mit Essigsäure bis zur stark sauren 

 Reaction versetzt und mit Alkohol gefällt. Nach einiger Zeit 

 giesst man den Alkohol von dem herausgefallenen unreinen 

 Rübengummi ab, löst letzteres in Wasser, filtrirt wenn nöthig 

 und fällt die Lösung abermals durch Alkohol, welche Opera- 

 tion so lange wiederholt wird, bis das Gummi nicht mehr als 

 fadenziehendes Gerinnsel, sondern in Flocken durch Alkohol 

 gefällt wird. Ganz aschenfrei ist die Substanz auf diesem 

 Wege jedoch nicht zu gewinnen. Um es möglichst frei von 

 anorganischen Bestandtheilen zu erhalten, löst man nochmals 



