300 G, C. Wittsteiu, Weingeistgeh. d. Maisalaw. — E. Fleisclier, Mauganatee ic 



Versuchen betrug' dieser Unterschied, je nach der Temj^era- 

 tur, Dauer etc. 5 bis 8 Procent. (The American Chemist, 

 Juhj 1873. p. 10.). G. C. W. 



Uelbcr den Weiiigeistgelialt des Marsalaweins. 



Von G. C. Wittstein. 



Der um Marsala im westlichen Sicilien gebauete Wein 

 gehört bekanntlich zu den feurigsten Grewächsen, aber die 

 Angaben über seinen Gehalt an Weingeist erschienen mir so 

 zweifelhaft ■ — in W. Th. Brande's „Handbuch der Chemie 

 für Liebhaber, Leipzig 1820" ist von 25 bis 26 Proc. die 

 E,ede — dass ich beschloss, ihn selbst darauf zu prüfen. 

 Dazu dienten mir Proben der rothen und der weissen Sorte, 

 welche beide direct von den Producenten bezogen worden 

 waren. 



Der rothe Marsala enthielt 17,910, der weisse 17,600 

 Gewichtsprocente absoluten Alkohols. 



Der rothe Marsala war auch reicher an Extract als der 

 weisse; ersterer lieferte nemlich 4,310 Proc, letzterer 3,520 Proc. 

 Extract (bei 110^ C. getrocknet). 



Von einem Weiuhändler, der sein Geschäft sehr im 

 Grossen betreibt, erfuhr ich, dass die südlichen Weine, wie 

 Marsala, Xeres, Malaga, Madeira, Portwein, nicht selten mit 

 Spiritus versetzt werden. Ich schliesse hieraus , dass die 

 früheren Weingeistbestimmungen des Marsala mit solchen 

 „verschnittenen" Producten ausgeführt worden sind. 



Uelber die Manganate des Baryt's. 



Von Dr. E. Fleischer. 



Der grüne mangansaure Baryt ist vielfach als Farbe 

 vorgeschlagen und wohl auch unter dem Namen Casseler 

 oder Rosenstiehrs Grün in den Handel gebracht worden. 



