J. R. Dodge, Die Nahrungsmittel der Norilamcrilcaiiischcn Indianer. 325 



Wilder Sago, Calochortiis luteus. Die Wurzel, 

 von der Grösse einer Wallnuss, ebenso wohlschmeckend als 

 nahrhaft, wii*d von den Indianer Kindern in Californien, Ari- 

 zona und Utah als Confect genossen. Dieselbe wurde von 

 den Mormonen in den ersten Jahren ihrer Niederlassung in 

 Utah in grossen Massen consumirt. 



Helosciadium Californicum. Die Wurzeln dersel- 

 ben gelten bei den Oregon -Indianern als Leckerbissen. Die 

 schwarzen Knollen springen beim Kochen der Länge nach 

 auf, das Innere derselben ist schnee weiss, mehlig und von 

 mildem, leicht petersilienartigen Geschmack. Die Cultur. die- 

 ser Wurzel ist sehr zu empfehlen. 



Ipomoea leptöphylla. Diese prächtige, in den was- 

 serarmen Wüsteneien des Westens wachsende Pflanze wird 

 wegen ihrer Grösse und Gestalt gewöhnlich Manns - Wurzel 

 oder Erd-Mann genannt. Einige Indianerstämme gemessen, 

 wenn sie durch Hunger genöthigt, die geröstete, keineswegs 

 schmackhafte oder nahrhafte Wurzel. 



Lewisia rediviva. Spatulum der Californischen In- 

 dianer. Die grosse, spindelförmige, aussen schwarze, inwendig 

 weisse mehlige Wurzel ist ein sehr concentrirtes Nahrungs- 

 mittel, von welchem getrocknet eine Unze (engl.) zu einer 

 Mahlzeit hinreicht. Verdient angebaut zu werden. 



Ginseng, Panax horridum. Die Wurzel dieser 

 Pflanze steht bei den Alaska -Indianern in dem E,ufe über- 

 natürlicher Kräfte; von ihren Zauberern genossen, soll sie 

 denselben Gewalt über Andere verleihen; sie gehört desshalb 

 zu den Hauptrequisiten der Medicin - Männer. 



Nuphar advena. Die Wurzel wächst 4 — 5 Fuss 

 tief unter Wasser, ist 1 bis 2 Fuss lang, wird von den In- 

 dianerinnen mittelst Untertauchens gesammelt, enthält viel 

 Schleim und wird gekocht oder gei'östet genossen. Die Sa- 

 men werden zu Brod verbacken, oder als Grütze auch geröstet 

 gegessen. 



Peucedanum ambiguum. Die Wurzel giebt ein 

 gutes Mehl, aus welchem Yi bis Yjj Zoll dicke, einen Fuss 

 breite, '6 Fuss längliche Kuchen gebacken, welche in der 



