Sä6 J. R. Dodgc , Die iSTabrungsmittel der Noi'damerikanischeu Indianer. 



Mitte mit einem Loch versehen als Provision auf Reisen an 

 dem Sattel befestigt werden. Die Kuchen schmecken fade. 



Brodwurzel, Psoralea esculenta. Die hühnerei- 

 grosse "Wurzel liefert von ihren äusseren Hüllen befreit und 

 getrocknet ein gelblich weisses Mehl, wird von den Indianern 

 in Nebraska und Kansas als ein Luxusartikel angesehen und 

 von denen am St. Croixfluss dem grossen Geist als Friedens- 

 gabe dargebracht. 



Pteris aquilina. Das Innere der Wurzel, welches 

 geröstet wie Weizenteig aussieht, wird von den Indianern 

 des Nordens genossen, die der Wurzel eigenthümliche Schärfe 

 von ihnen nicht beachtet und scheint es, dass die Wurzel 

 nahrhaft sei. 



Scirpus lacustris. Die Wurzel wird von mehreren 

 Indianerstämmen theils roh, theils als Mehl zu Brod ver- 

 backen, gern genossen; das Mehl derselben ist weiss, süss 

 und sehr nahrhaft, gequetscht und mit Wasser gekocht, giebt 

 dieselbe einen guten Syrop, gekaut soll sie sowohl nahr- 

 haft als ein Mittel gegen den Durst sein, wesshalb die In- 

 dianer von Arizona dieselbe als ß-eiseprovision gebrauchen. 



Pfeilspitze, Sagittaria variabilis, die länglichen 

 hühnereigrossen Knollen dieses, auch in den Atlantischen 

 Staaten vorkommenden Wassergewächses sind gelbweiss mit 

 vier schwarzen Hingen bezeichnet und besitzen im frischen 

 Zustande einen bitterlichen Geschmack, welcher sich beim 

 Kochen verliert. Sowohl die Indianer als die Wasservögel 

 stellen diesen Knollen sehr nach und fallen letztere hierbei 

 den ersteren zur Beute. Um die Knollen zu sammeln, gehen 

 die Indianer in die betr. Gewässer und reissen dieselben 

 mit den Zehen ab, worauf die Knollen auf der Oberfläche des 

 Wassers sich erheben. 



Wilde Hyaeinthe (Camassia esculenta). Die weisse 

 zwiebelartige wallnussgrosse Wurzel schmeckt roh mild und 

 schleimig , gekocht fast wie Kartoffeln. Die Indianer rösten 

 dieselbe mehrere Tage in Gruben zwischen heissen Steinen, 

 wodurch dieselbe in weiche leimartige süsse Masse verwan- 

 delt wird. Die gekochten Wurzeln werden auch zu Massen 



