Verbindung' des Traubenzuckers mit Kupfer etc. 335 



Vertindimg des Traul)enziickers mit Kupfer und die 

 Trommer 'sehe Probe. "^ 



Setzt man zu mit Natronlauge vermischtem diabetischem 

 Harn das Kupfersulfat etwas vorsichtig, so dass sich ein 

 Niederschlag bildet, der sich nicht gleich wieder löst, so erhält 

 man ein farbloses kupfer- und zuekerfreies Filtrat. Der 

 Zucker wird hier also mit dem Ivupferoxydhydrat niederge- 

 schlagen, üeber diese Erscheinung hat E. Salkowsky 

 eine Reihe von Versuchen mit folgenden Resultaten ange- 

 stellt: 



Die vollständige Ausfällung dos Zuckers lässt sich mit 

 Sicherheit erreichen, wenn man zu 10 C, C einer 2procenti- 

 gen Traubenzuckerlösung etwa 2 — 3 C. C. Natronlauge von 

 1,32 spec. Gew. setzt, mit Wasser verdünnt und nun unter 

 starkem Umrühren soviel Kupfersulfati ösung zufiiessen lässt, 

 dass die Eeaction nur noch schwach alkalisch ist. Es ent- 

 steht so ein blaugrüner Niederschlag und ein völlig farbloses 

 Filtrat, welches entweder absolut frei von Zucker ist, oder 

 nur Spuren davon enthält. Is'ach 8 — 10 maligem Wa- 

 schen mit Wasser ist der Niederschlag frei von schwefelsau- 

 rem Natron und besteht nur aus Kupferoxydhydrat und 

 Traubenzucker, welche durch Behandlung mit Schwefelwas- 

 serstoff leicht von einander getrennt werden können. 



Die Verbindung von Kupferoxydbydrat und Trauben- 

 zucker lässt sich leider nicht analysiren, weil sie sich nicht 

 ohne einige Reduction von Kupferoxyd und Verlust an Zucker 

 auswaschen lässt. Es lässt sich aber ein Schluss auf ihre 

 Zusammensetzung trotzdem machen. Löst man den Nieder- 

 schlag nemlich in Natronlauge und kocht 10 — 15 Minuten, 

 80 tritt Reduction des Kupferoxyds ein und das Filtrat ist 

 nun vollständig frei, sowohl von Zucker als von Kupfer. Da 

 1 Molcc. Traubenzucker 5 Atome (2werthige) = 10 Aeq. 

 Kupferoxyd in Oxydul verwandelt, so müssen diese Verhält- 

 nisse in dem Niederschlage vorhanden sein. Der Beweis für 

 die Richtigkeit dieses Schlusses ist der, dass, wenn man ein 

 Gemisch von 1 Mol. Traubenzucker, und 10 Mol. Natrium- 

 hydrat mit 5 Mol. (= 10 Aeq.) Kupfersulfat niederschlägt, 

 das Filtrat keinen Zucker mehr cuthält. Löst man den 

 Niederschlag in Natronlauge, so wird alles niedergefallene 

 Kapferoxyd rcducirt und gleichzeitig aller Zucker oxydirt. 

 Wendet man mehr als die angeführte Menge Zucker an , so 

 bleibt Zucker gelöst, nimmt man mehr Kujdersulfat, so mischt 

 sich beim Kochen dem Kupfcroxydul Kupferoxyd bei. 



