J. R. Dodge, Die Nahrungsmittel der Nordamerikanischen Indianer. 415 



Zwergpflaume, Prunus pumila. Diese interessante 

 Pflaumenspecies stellt einen Strauch von 2 bis 6 Fuss Höhe 

 dar, welcher im Indianer -Territorium häufig- vorkommt und 

 dessen hell- bis dunkelgelbe Früchte frisch und getrocknet 

 genossen werden. 



Spanisches Bayonnet, Yucca baccata, Bana- 

 nen. Die auf den dürrsten Stellen wachsende Pflanze trägt 

 ein um das andere Jahr 1 — 6 grüngelbe Früchte, welche 

 wegen ihrer Aehnlichkeit mit den Westindischen Bananen, 

 den Xamen erhalten haben. Das Innere der Frucht ist weich, 

 markig, süss und wohlschmeckend; sie wird frisch und ge- 

 trocknet von den Indianern gegessen, getrocknet wirkt dieselbe 

 stark abführend, auch die in heisser Asche gerösteten unrei- 

 len Früchte und die ebenso behandeltin Blüthenknospen wer- 

 den von ihnen gegessen. Aus den von der fleischigen Sub- 

 stanz befreiten Stengeln bereiten dieselben eine grobe aber 

 haltbare Faser. 



Sämereien. 



Chenopodium album. Die jungen zarten Pflanzen 

 werden von den Indianern und den Goldgräbern gekocht und 

 auch umgekocht häufig gegessen. Der buchweizenähnliche, 

 nahrhafte Samen wird roh verspeist oder auch in Mehl ver- 

 wandelt, verbacken. Die dunkeln Aschkuchen sind nichts 

 weniger als appetitlich. 



Eriosma cuspidata. Der kleine, schwarze nahrhafte 

 Same dieser in den neuen Territorien wildwachsenden Gra- 

 minee wird von den Zuni- Indianern Neumexico's, welche 

 denselben als Brotkorn verwenden, sehr geschätzt und wenn 

 die Maisernte fehlgeschlagen , unternehmen sie oft weite Ex- 

 peditionen, um denselben als Wintervorrath zu sammeln. 



Die Samen von Panicum, Avena fatua, Helian- 

 thus, Medicago lupulina, Phaseolus und von Ru- 

 mex und Zizania aquatica werden roh, geröstet oder 

 als Brotkorn verwendet. 



Mais, Indianisches Korn, Zca mays. Die Cul- 

 tur des Maises in Südamerika ist sehr alt, bei Arequipa in 



