45ü Ueber Arsenikbeigabe zum Viehfutter. 



schein in Berlin ausgeführten Untersuchung des Fleisches 

 einer mit Arsenikbeigabe gefütterten Kuh. In seinem Be- 

 richte weist Herr Sonnenschein u. A. auf die Arsenikesser 

 Steiermarks und weiter auf die bekannte Thatsache hin, dass 

 Arsenik den Pferden eingegeben werde, um das Haar, über- 

 haupt das ganze Ansehen zu verschönern, eine Verschönerung, 

 welche aber nicht von Dauer, sondern gemeinhin in ein noch 

 bedeutenderes Abfallen umschlägt. Auch die Erfolge der 

 Beigabe von rohem Schwefelantimon zum Eutter der Schweine 

 glaubt Berichterstatter nicht sowohl dem Antimon - Präparat 

 selbst, als dem stets darin enthaltenen Arsenik zuschreiben 

 zu dürfen. 



Worauf die wohlthätige Wirkung des Arseniks auf den 

 thierischen Organismus beruht, scheint noch nicht festgestellt 

 zu sein, einestheils könnte man sie analog dem Arsen so nahe 

 verwandten Phosphor ansehen, welcher von so mächtigem 

 Einfluss auf vermehrte Eettbildung ist; andrerseits durch 

 einen speciellen Beiz auf die motorischen Nerven erklären, 

 jedoch sind beide Erklärungsarten nur als Hypothesen zu 

 betrachten und ist nur das eine sicher, dass Arsen selbst 

 Nichts zur Ernährung beiträgt. 



Die Kuh, von welcher das zur Untersuchung dargebotene 

 Fleisch herstammt, waren von Herrn Körte vom 1. Januar 

 bis zum 30. Juni 1872 in täglich von 1 bis 4 g. (?) steigen- 

 der Gabe im Ganzen 506,5 g. (?) *) Arsenik als Futterbeigabe 

 gereicht worden. Zur Untersuchung gelangten 



Arsenige Säure 



1 Pfund Muskelfleisch von den Eippen, gefunden 0,0001910 g. 



1 „ Leber „ 0,0000639,, 



2,050 g.Urhf'} "^^^ Abschätzung -^ ^^^^^^10 ,, 



1 Pfund Milz i , . , , . ^ 



^ ■NT' f -^^^^^ sichtbare Spuren. 



Hiernach haben sich in dem vorliegenden Falle in einem 

 Pfunde Muskelfleisch ^5 Miilig. arsenige Säure gefunden und 

 in der Leber nur Ys dieser Menge, während in den übrigen 

 Theilen kaum abschätzbare, ja verschwindende Spuren nur, 

 vorhanden waren. 



Wird erwogen, dass 5 Miliig. arsenige Säure im Maxime 

 auf einmal verschrieben werden dürfen, so kann man um so 

 weniger den Genuss des von einem mit Arsenikbeigaben 



*) Wohl Gran. 



