520 Cl. Eornard, Axiimalische ZuckeibilduDg. 



Blut, Harn, für sicli nach Zusatz von Thierkohle erhitzen^ 

 wobei Farbstoffe, Salze und Harnsäure durch die Kohle auf- 

 genommen und die albuminösen Materien coagulirt werden. 

 Anwendbar ist auch das Ausfällen mit Bleizucker und die 

 Entfernung des überschüssig zugesetzten Bleies durch Schwe- 

 felwasserstoff. 



Um nun in der einen oder andern gereinigten Flüssig- 

 keit den Zucker zu erkennen, hat man die Wahl zwischen 

 den bekannten Erkennungsmitteln: Gährung, Aetzkali, Wis- 

 muthnitrat, Kupfertartrat. Für das sicherste halte ich aber 

 die Gährung. 



Meine und anderer Physiologen Beobachtungen haben 

 ausser Zweifel gesetzt, dass das Blut normal Zucker enthält, 

 und dass seine Anwesenheit darin unabhäng ist von der thie- 

 rischen oder vegetabilischen Nahrung. Das Blut kranker 

 Thiere indessen enthält keinen Zucker, auch wenn dieselben 

 noch Nahrung zu sich nehmen. Wenn der Gehalt des Blutes 

 an Zucker eine gewisse Höhe erreicht hat , so wird das , was 

 darüber hinaus in den Organismus gelangt ist, durch die 

 Nieren wieder ausgeschieden. Giebt man also einem Thiere 

 viel Zucker ein, so wird darum sein Blut nicht reicher daran ; 

 und giebt man ihm keinen Zucker, so findet man sein Blut 

 dennoch zuckerhaltig. 



Was den Ort der Bildung des Zuckers im thierischen 

 Organismus betrifft, so muss die Leber als solcher betrachtet 

 werden, denn das in dieselbe eintretende Blut ist zuckerfrei, 

 das aus derselben tretende dagegen zuckerhaltig. Der Zucker 

 wird aber nicht aus den albuminösen Matei'ien erzeugt, son- 

 dern aus einer dort vorkommenden, dem Amylum ähnlichen 

 Substanz, und zwar unter dem Einflüsse eines diastaseartigen 

 Ferments. Diese Substanz wird auch durch Jod gefärbt, nur 

 nicht so dunkel wie Stärke, sondern wein - bis rosenroth. 



