560 Studien über die Herbstfärbung der Blätter etc. 



je einem H eines anderen Wasser bildet und dass die da- 

 durch frei gewordene C — Affinitäten sich mit einander ver- 

 binden, so bekömmt man bei 6 Molekülen folgende Gleichung: 

 6CH2 (^0H)2 _ ÖH^O = C (0H)2 H. C (OH) H. 

 C(OH)H. C(OH). C(OH)H. C(0H)H2. 



Die Beziehungen von Oxyphensäure , Pflanzensäuren und 

 Kohlehydraten sind einfach: sie stehen in genetischer Be- 

 ziehung zu einander, lassen sich von einander ableiten durch 

 die physiologisch bedeutungsvollen und durch Thatsachen 

 bewiesenen Emfiüsse der Anhydritbildung, sowie auch einer 

 Accumulation der Sauerstoffatome, wobei immer der aus meh- 

 reren Molekülen eines Kohlehydrates gleichzeitig austretende 

 sich in einem Moleküle anhäuft und dadurch die Spaltung 

 mehrerer Moleküle einer Pflanzensäure bewirkt, während das 

 reducirte Kohlehydrat die Oxyphensäure ist. Häuft sich z. B. 

 der frei werdende Sauerstoff in einem Moleküle Trauben- 

 zucker an, so wird derselbe gespalten. 



In empirischen Formeln : 



10CCHi20e = 9C6H602+ SC^H^O^ -f SOH^O^ 



Oxalsäure 

 7QGHi206 = 6C6H602+ 6CH20 2+ 18H20 



Ameisensäure 

 8C6H1206 = QCHl^O^ 4- 3C*H605 + 21H20 



Aepfelsäure 

 llCCHi206 = 9C6H602 + 3C^HG0G + SOH^O 



Weinsäure 

 4QCjji206 = 3CCH602 + C«H807+ llH^O 

 Citronensäure 



Die Um- 

 setzung 

 bloss unter 

 Wasser- 

 austi"itt 

 und da- 

 durch ge- 

 rade be- 

 dingt. 



Natürlich ist die Zersetzung der Kohlehydrate selbst 

 wieder abhängig ausser von der Einwirkung des Eiweissstoff 

 bereitenden, daher Sulphate, Phosphate und Nitrate verbrau- 

 chenden Protoplasmas, von der Gregenwart unorganischer 

 Basen, also ohne Basen keine Säuren. Die ganze Umwan- 

 delung lässt sich durch eine Art prädisponirender Wahlver- 

 wandtschaft bedingt vorstelLen. Jedenfalls werden junge 

 Triebe , wo der Verbrauch an unorganischen Stoffen , und in 

 Polge dessen deren Zuleitung an diese Orte, am stärksten ist, 

 auch viele Pflanzensäuren gebildet werden. Der Gehalt an 

 dieser ist in den Organen am grössten, die die Assimilation 

 vermitteln. Eine Eolge dieser reichlichen Bildung von Pflan- 

 zensäuren ist verhältnissmässig reichlicheres Vorhandensein von 

 Oxyphensäure in den jungen Trieben; da aber die Epidermis 



