E. Reichardt, Die neuen Formeln der organischen Chemie. 11 



Aus der Bernsteinsäure leiten sich aber noch einige 

 nahestehende Säuren ab: 



Bernsteinsäure = 00 (OH) -OH 2 - OH 2 -CG (OH) = 

 G 4 H G G 4 . 



Aepfelsäure = CO (OH) -OH (OH)-GH 2 -CO (OH) = 

 O 4 H 6 O 5 . 



Weinsäure = 00(OH)-OH(OH)-OH(OH)-00(OH) = 

 O 4 H 6 O 6 . 



Es soll hier keineswegs die Aufgabe verfolgt werden, 

 ein Lehrbuch der organischen Chemie zu zeichnen, sondern 

 Andeutungen gegeben werden, wie nach früherer Auffassung 

 oft sehr fern stehende Körper sich jetzt leicht an einander 

 reihen und selbstverständlich gründen sich alle diese Aufzäh- 

 lungen auf bestimmte Beweise. 



Die bis, jetzt und theil weise lückenhaft vorgeführten Al- 

 kohole sind nur wenige Körper, alle auf den gesättigten 

 Kohlenwasserstoff OH 4 rückführbar; die vielen Versuche, zu- 

 sammengesetztere Stoffe auf gleiche Weise zu entziffern, sind 

 grossen theils gescheitert, d. h. es fehlt noch mancher Beweis 

 oder Versuch, welche schliesslich doch die Aufklärung bringen 

 müssen. — Die bekannten Gruppen der Kohlehydrate, der 

 Eiweisskörper, so wichtig für den pflanzlichen und thierischen 

 Organismus , lassen sich noch nicht einfach aufklären und so 

 mit den Harzen, den ätherischen Oelen, obgleich auch bei 

 Körpern aus diesen Gruppen die Ableitung gelang. 



Ein weites, unabsehbares Feld wissenschaftlicher und 

 practischer Forschung liegt hier noch vor und erklärt dies 

 vollständig, warum so viele Hände sich befieissigen , es zu 

 bebauen. 



Für den unbefangenen Beobachter wirft sich allerdings 

 die Frage auf, war es nothwendig, dass man in Folge der 

 neuen Anschauungsweise sofort Hand an die einmal einge- 

 bürgerten Ansichten legte, so, dass ein noch vor wenigen 

 Jahren wissenschaftlich ausgebildeter Chemiker nur mit Mühe 

 oder überhaupt nicht folgen kann? Damit ist zunächst nichts 

 erwiesen, dass die jüngeren Glieder, nach neuer Schule 

 gebildet, dafür schwärmen und den alten Zopf verurtheilen. 



