158 Z. Roussin, Ueb. die Natur d. zuckerigen Materie d. Süssholzes. 



einem Ueberschuss von Ammoniak entstandene Verbindung 

 ist das basische Ammoniaksalz; die zweite, an Ammoniak 

 ärmere , ist die wichtigste , weil sie die süsse Materie der 

 Süssholzwurzel repräsentirt. Wir wollen sie glycyrrhizinsau- 

 res Ammoniak oder kürzer Ammoniak - G-lycyrrhizin nennen. 



2,50 g. Ammoniak - Glycyrrhizin wurden in einer Mischung 

 von Weingeist und Aether, welche vorher durch einige Tropfen 

 Salzsäure angesäuert war, gelöst, und die Lösung mit Platin- 

 chlorid im Ueberschuss versetzt. Der dadurch entstandene 

 Niederschlag von Platinsalmiak betrug 0,0455 g., und lieferte 

 0,0205 g. Platin, entsprechend 0,0035 g. Ammoniak. Das 

 Ammoniak - Glycyrrhizin enthält mithin 0,14 Proc. Ammoniak. 

 Danach müsste das Aequivalent des Glycyrrhizins höher sein, 

 als man es bis jetzt angenommen hat. 



Zur Darstellung des Ammoniak - Glycyrrhizins im reinen 

 Zustande bin ich folgendermaassen verfahren. Süssholzwurzel 

 von bester Beschaffenheit wird oberflächlich abgeschabt, zu 

 einer wergartig faserigen Masse zerstampft, diese mit ihrem 

 doppelten Gewichte destillirten Wassers einige Stunden lang 

 kalt macerirt, gepresst, noch einmal eben so behandelt, die 

 vereinigten Flüssigkeiten der Ruhe überlassen, die klar abge- 

 gossene Flüssigkeit aufgekocht, vom ausgeschiedenen Eiweiss 

 abfiltrirt, und nach dem Erkalten mit verdünnter Schwefel- 

 säure ausgefällt. Der anfangs gelatinöse und flockige Nieder- 

 schlag zieht sich allmählig stark zusammen und bildet dann 

 am Boden des Gefässes eine weiche Masse. Man giesst nun 

 die überstehende Flüssigkeit ab, wäscht wiederholt mit Was- 

 ser zur Entfernung aller Säure, bringt die Masse in eine 

 Flasche, setzt ohngefähr das dreifache Gewicht Weingeist 

 von 90 °/o hinzu , und nach erfolgter Lösung ein ebenso 

 grosses Quantum Weingeist von 96 bis 98 °/ . Es schlägt 

 sich dadurch ein wenig Pektinsäure nieder, welche man durch 

 Filtriren beseitigt. Das weingeistige Filtrat versetzt man so 

 lange mit Aether*, als dadurch ein Niederschlag entsteht und 

 lässt 24 Stunden stehen. Nach dieser Zeit hat sich ein frem- 

 der schwärzlicher pechartiger Körper abgelagert, welcher fest 

 anhaftet und sämmtliche Flüssigkeit klar abzugiessen gestattet. 



