168 Untersuchung d. ungekeimten Gerste etc. — Ueb. ein. Essigpolyp. 



vermischt und einen Tag stehen lässt. Die gelbe Farbe der 

 Flüssigkeit verschwindet dabei vollständig ; verdunstet man 

 letztere im Wasserbade zur Trockne, löst in H 2 O, filtrirt 

 und verdunstet wieder, so erhält man die dem verwendeten 

 Cyanamid entsprechende Menge Schwefelharnstoff. Ebenso 

 verhalten sich die Metallverbindungen des Cyanamids, indem 

 zunächst dieses regenerirt wird. Versetzt man eine massig 

 verdünnte Schwefelharnstofflösung mit Silbernitrat, so entsteht 

 eine augenblicklich wieder verschwindende Trübung; fügt 

 man nun überschüssige HCl hinzu, so entsteht keine Fällung 

 von AgCl, sondern beim Stehen der Lösung scheiden sich 

 Krystallnadeln der Doppelverbindung 2£SN 2 H 4 + AgCl ab. 

 (Ber. d. d. ehem. Ges. VIII, 26. 1875). C. J. 



Untersuchung der ungekeimten Gerste auf Zucker 

 und Dextrin. 



Nach der Untersuchung von Gotthold Kühnemann 

 enthält die ungekeimte Gerste nur einen, nach rechts pola- 

 risirenden, die Kupferprobelösung nicht reducirenden , jedoch 

 krystallisirenden Zucker, während in der gekeimten Gerste 

 ein Theil des Zuckers in unkrystallisirbaren, die Kupferlösung 

 reducirenden durch die in Folge des Keimungsprocesses er- 

 höhte Temperatur umgesetzt wird. Dieselbe Umsetzung tritt 

 auch ein, wenn man den kalt bereiteten alkoholischen Aus- 

 zug der ungekeimten Gerste heiss verdampfen lässt, oder den 

 Alkohol abdestillirt. Zu den Untersuchungen Verfassers wurde 

 frisch geerntete, lufttrockne Gerste genommen und dieselbe 

 nicht unter Mühlsteinen gemahlen, sondern, um jede Erwär- 

 mung zu vermeiden, sofort vollständig fein gestossen. 



Die Untersuchung auf Dextrin ergab, dass weder in der 

 normal gekeimten noch in der ungekeimten Gerste — entge- 

 gen den Angaben der verschiedenen Lehrbücher der Chemie, 

 Physiologie und Technologie — Dextrin enthalten ist, wohl 

 aber krystallisirender Zucker und noch verschiedene andere 

 organische Körper, in der ungekeimten Gerste vorzüglich 

 Sinistrin.. (Ber. d. d. ehem. Ges. VIU, 387.). C. J. 



Uelber einen Essigpolyp. 



Ein sehr seltenes Geschenk hat das Aquarium des pari- 

 ser Acclimatations - Garten erhalten, nemlich einen quallenför- 

 migen Polyp, welcher binnen kurzer Zeit alle seine Mitbewohner 



