Hertz, J., Schellack und Sarkosinsäure. 247 



nur mit Säuren und verhält sich Metalloxyden gegenüber 

 indifferent, Alanin dagegen zeigt Metalloxyden gegenüber die 

 Eigenschaften einer schwachen Säure (seine Metallverbindun- 

 gen reagiren alkalisch), verbindet sich aber auch mit Säuren, 

 characterisirt sich also als eine wirkliche Amidosäure, wäh- 

 rend dem Sarkosin dieser Charakter wohl zu bestreiten sein 

 dürfte, wenn auch derselbe nach Volhard's Darstellung aus 

 Chloressigsäure und Methylamin kaum ein anderer sein kann. 

 Dem Sarkosin fehlen nämlich die Eigenschaften der Amido- 

 säuren. Amidosäuren geben beim Behandeln mit Salpetrig- 

 säureanhydrid unter Entweichen von Stickgas ihre ursprüng- 

 liche Säure. Sieht man nun Sarkosin als eine Methylamido- 

 essigsäure an, so sollte man die Rückbildung der Essigsäure 

 erwarten können, statt dessen bildet sich aber, wie es scheint, 

 ein Gemisch von Säuren, worunter Glycolsäure nachge- 

 wiesen sein soll. Ferner fehlen dem Sarkosin vollständig die 

 Eigenschaften einer Säure, da es wohl mit Säuren, nicht 

 aber mit Metalloxyden Verbindungen eingeht. Hierdurch 

 scheint die Amidosäure- Constitution des Sarkosins sehr in 

 Frage gestellt, ebenso auch seine directe Beziehung zur 

 Essigsäure. 



Alanin liefert sonderbarer Weise mit Salpetrigsäureanhy- 

 drid nicht Propionsäure, von welcher es sich doch unzweifel- 

 haft ableitet, sondern Milchsäure ; doch dürfte diese Abweichung 

 wohl in der leichten Ueberführbarkeit der Propionsäure in 

 Milchsäure zu suchen und zu erklären sein. 



Die Entwickelung von Ammoniak beim Glühen mit Na- 

 tronkalk unterscheidet das Alanin weiter vom Sarkosin, wel- 

 ches letztere bei gleicher Behandlung Methylamin liefert -und 

 sich also als eine Methylamin -Verbindung characterisirt. 

 Dieses Verhalten beweist auch wieder, dass das Sarkosin 

 vom zweifachen Kohlenstoff, das Alanin dagegen vom drei- 

 fachen Kohlenstoff abzuleiten ist. 



Wir erhalten also für diese vier isomeren Verbindun- 

 gen nach der bisherigen Annahme folgende Constitutionen. 



