Wenig bekannte Zuckerreaction. — Cautelen b. Nachweis v. Glucose. 2G9 



Stickstoff früher zufällig aus der Atmosphäre absorbirt, ge- 

 wissermaassen mechanisch in die Saamen eingeschlossen 

 worden sei. Diese Meinung hat neuerdings A. Leclerc durch 

 eine grosse Reihe der sorgfältigsten Versuche widerlegt und 

 dagegen nachgewiesen, dass die StickstofFentwicklung bei 

 länger dauernden Keimungsexperimenten einfach eine Folge 

 der Zersetzung, der Verwesung einzelner Körner ist, welche 

 nicht keimen. (Annales de Ghimie et de Fhysique. V. Serie. 

 Tome IV. pag. 232.). Dr. G. V 



Wenig bekannte Zuckerreaction. 



Vidau hat gefunden, dass eine Mischung von gleichen 

 Baumtheilen Chlorwasserstoffsäure und SesamÖl sowohl in der 

 Kälte als beim gelinden Erwärmen bei Anwesenheit von 

 Rohrzucker oder Traubenzucker deutlich rosenroth sich färbt, 

 wenn auf einen Kubikcentimeter Mischung mindestens ein 

 Milligramm Zucker kommt. (Journ. de Pharm, et de Chimie. 

 4. Serie. Tome XXII. pag. 30.). Dr. G. V. 



Cautelen beim Nachweis von Grlucose und Dextrin. 



Bei seinen zahlreichen Untersuchungen thierischer Flüssig- 

 keiten auf Glucose und Dextrin machte Bechamp die Er- 

 fahrung, dass mitunter die Fehling'sche Lösung eine scheinbare 

 Beaction von Zucker oder Dextrin giebt, wenn solche nicht 

 vorhanden sind, und umgekehrt bei Vorhandensein der Glu- 

 cose oder des Dextrins eine Beduction der Fehling'schen 

 Lösung scheinbar ausbleibt. Derartige Unregelmässigkeiten 

 waren stets wahrzunehmen, wenn Muskelflüssigkeit, Leber 

 und ähnliche an löslichen Albuminkörpern reiche Substanzen 

 in Arbeit genommen wurden. Es gelang Bechamp, in über- 

 zeugender Weise darzuthun, dass die Albuminkörper in der 

 That die stattgefundene Beduction der Fehling'schen Lösung 

 vollkommen zu verschleiern im Stande sind, und dass die- 

 selben auf der anderen Seite in manchen Fällen umgekehrt 

 selbst eine röthliche Färbung mit Fehling'scher Lösung hervor- 

 rufen, welche irriger Weise auf Glucose oder Dextrin könnte 

 schliessen lassen. Man hat jedoch ein sehr einfaches Mittel zur 

 Hebung aller Zweifel zur Hand, abgesehen davon, dass in dem zu- 

 letzt angedeuteten Fall kein eigentlicher Niederschlag, sondern 

 nur eine rothe Trübung der ziemlich transparent bleibenden 

 Flüssigkeit entsteht. Wenn man nemlich nach dem Kochen 



