G. C. Wittstein, Einige practischo Versuche mit der Sonnenblume. 293 



Saamens beträgt, so würden die 80 Ctr. Saamen auf dem 

 Wege der Extraction 17,6 Ctr. Oel und 62,4 Ctr. Rückstand, 

 auf dem Wege der Pressung 14,4 Ctr. Oel und 65,6 Ctr. 

 Rückstand liefern. 



Bei dieser Gelegenheit sah ich mich in der chemischen 

 Literatur nach einer vollständigen Aschen -Analyse des Son- 

 nenblumensaamens um, konnte aber keine finden, und habe 

 daher auch diese Lücke ausgefüllt. In Erwägung jedoch, 

 dass es sich dabei nur um Beantwortung der Erage handelte, 

 was und wie viel an Mineralstoffen der Saame dem Boden 

 entzieht, wurde eine Bausch- Analyse angestellt, d. h. Schale 

 und Kern nicht separirt, sondern der ganze Saamen dazu 

 verwendet. 



Bis zu 110° C. erwärmt, verlor der (vorher gebrochene) 

 Saame 6 Proc. Wasser. 



100 g. lufttrockner (schwarz weisser) Saame hinterliessen, 

 vorsichtig in einer Porzellanschaale verbrannt, 4,173 g. kohle- 

 freie Asche von alkalischer Reaction. Wasser entzog ihr 

 0,846 g. oder 20,273 Proc.*) 



Procentische Zusammensetzung der Asche. 

 14,475 Kali. 

 4,714 Natron. 

 1,405 Natrium. 

 6,811 Kalk. 

 10,960 Magnesia. 

 0,227 Alaunerde. 

 1,427 Eisenoxyd. 

 2,162 Chlor. 

 2,086 Schwefelsäure. 

 31,848 Phosphorsäure 

 10,811 Kieselsäure. 

 13,074 Kohlensäure. 

 100,000. 



*) H. Ludwig und Kromayer (Archiv der Pharm. 1859. XCIX. 1) 

 erhielten von den lufttrocknen Kernen 4,2 Asche, woraus Wasser nur 0,4 

 oder 9,523 Proc. aufnahm. 



